入选年度：2024

依托单位：山东省农业科学院资源与环境研究所、山东省农业技术推广中心、山东艾泽福吉生物科技有限公司

完成人：宫志远、韩建东、高霞、侯国正、张宁

简介：香菇和黑木耳是我国主栽的木腐型食用菌，产量占全国食用菌总产量的48%以上，栽培原料以阔叶树木屑为主，目前由于阔叶林资源短缺，亟需寻找替代传统木屑的来源广、产出量大、成本低廉的其他类硬质木屑。该技术利用果木枝条替代传统木屑栽培香菇和黑木耳，形成了果木枝条的选择和处理、菌种生产、原料配制、菌棒制作和培育、出菇（耳）管理等核心配套技术，实现了精细化高效生产。与传统生产方式相比，原材料成本降低15%以上，菌棒良品率提高10%以上，是发展现代农业和循环经济的良好途径，既可以充分利用丰富的废弃资源，使果农、菇农增收，又可节约木材资源，降低生产成本，具有显著的生态、经济和社会效益。荣获2015年度山东省科学技术进步一等奖、2016-2017年度神农中华农业科技奖二等奖。