“一种用于果汁加热灭多酚氧化酶活性的设备”为山东省蚕业研究所发明专利。根据《山东省农业科学院科技成果转化及收益管理办法》的有关规定，现面向社会征寻实施合作伙伴，希望有意向的企业来人来函咨询或洽谈。截止日期为2025年11月22日。

“一种用于果汁加热灭多酚氧化酶活性的设备”专利的拟转化方式为普通许可。

转让联系人：韩济峰  0531-66655270

E-mail：nkycgzhytgc@163.com

               山东省农业科学院成果转化与推广处

                           2025年11月18日

“一种用于果汁加热灭多酚氧化酶活性的设备”专利简介

名     称：一种用于果汁加热灭多酚氧化酶活性的设备

专 利 号：ZL202120675622.X

专利简介：本实用新型通过加热装置将鲜榨果汁在短时间内加热到某一温度，钝化多酚氧化酶的活性，后通过冷却装置迅速冷却至常温，达到杀灭果汁中菌类等微生物及钝化多酚氧化酶活性的双重目的，方便果汁的后续发酵或加工，也避免了不能及时降温造成的加热杀菌时间过长，从而破坏果汁中的营养成分,降低果汁的品质。本实用新型通过控制装置智能管控加热时间，及时进行冷却，冷却后通过泵及时转移，使流程衔接顺畅，提高生产效率，极大程度保留了原果汁的营养成分及风味。