为进一步了解农产品绿色干燥技术装备研发现状与发展趋势，开拓学术视野，共促学科交流，5月11日，应农机院邀请，中国农业大学肖红伟教授做客省农科院“舜耕论坛”，做了题为“农特产品绿色精准干燥技术研究:从0到1和从1到N”的学术报告。报告会由农机院副院长褚幼晖主持，相关科研人员及研究生共30余人参加。

会上，肖红伟从保障粮食安全、国民健康以及实现碳中和、碳达峰等方面阐述了干燥研究对人类福祉的重要意义并指出农产品干燥研究面临的一些痛难点，结合团队研究成果，对高温高湿气体射流冲击漂烫（HHAIB）的干燥预处理新技术、果蔬真空脉动干燥技术、基于温湿度监控的精准干燥技术进行了详细介绍，并与现场科研人员进行了互动交流，对青年科研人员提出的问题给予解答，并提出指导性建议。

干燥是农产品收获后的必要处理环节,也是减少农产品采后损失和增值的重要路径，对于保障国家粮食安全、国民健康和落实双碳目标具有重要意义。此次学术交流，有利于进一步提升科研人员科研能力,拓展研究思路,学习把握当前农产品加工研究发展趋势,对农机院农产品加工技术与装备领域学科建设规划及科研方向优化具有重要指导意义。

肖红伟，中国农业大学博士生导师。入选国家高层次青年人才计划；2025年亚太国际干燥会议主席；中国农业大学“农产品绿色干燥技术装备”青年科学家工作室团队负责人。是Drying Technology杂志评选的2016-2020年全球对干燥技术贡献最大的20位学者之一，连续2年入选爱思唯尔中国高被引科学家；连续3年入选由斯坦福大学和爱思唯尔发布的全球前2%顶尖科学家榜单。主要从事果蔬的“绿色、保质、高效、精准干燥”技术与装备研究。（撰稿：武文璇  核稿：褚幼晖）