11月19日，应农产品加工与营养研究所邀请，江南大学赵伟教授做客舜耕论坛，做了题为 “食品消化吸收调控与健康”的学术报告。报告会由所长刘丽娜主持，所班子成员和全体在职职工参会。

报告会上，赵伟教授详细介绍了团队在食品消化吸收调控与健康方面的研究进展，包括体内消化a-淀粉酶活力实时监控方法构建及其调控健康作用、肠道微生物对于食物的转化作用、基于肠皮轴改善面部皮肤微环境等。会后，农产品所科研人员结合自身研究，与赵伟教授展开了深入交流，现场气氛十分热烈。此次报告为全所科研人员在营养成分肠道消化吸收机制、健康食品精准加工等方面提供了新的研究思路。

赵伟，教授，博士生导师，江南大学产业技术研究院副院长。入选国家自然科学基金优秀青年科学基金，教育部新世纪优秀人才支持计划，国家市场监督总局食品评审中心特殊医学用途配方食品注册审评论证会专家组成员。近5年，主持国家自然科学基金、国家重点研发、教育部以及江苏省科技厅等国家和省级项目20多项，在Nature Communications、Microbiology and Molecular Biology Reviews等期刊发表学术论文200多篇，开展横向项目20余项。