“一种富含大豆异黄酮的低蛋白营养面条的制备方法”为山东省农业科学院农产品加工与营养研究所（山东省农业科学院农产品研究所）发明专利。根据《山东省农业科学院科技成果转化及收益管理办法》的有关规定，现面向社会征寻实施合作伙伴，希望有意向的企业来人来函咨询或洽谈。截止日期为2021年11月26日。

“一种富含大豆异黄酮的低蛋白营养面条的制备方法”专利的拟转让方式为所有权转让。

转让联系人：张晓琳  0531-66655270

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             山东省农业科学院成果转化与推广处

                       2021年11月21日

“一种富含大豆异黄酮的低蛋白营养面条的制备方法”专利简介

名    称：一种富含大豆异黄酮的低蛋白营养面条的制备方法 

专利号：ZL2014102827023

专利简介：本发明公开了一种富含大豆异黄酮的低蛋白营养面条的制备方法，属于食品加工领域，本发明的制备方法中，包括大豆胚芽粉的制备：预处理、油脂的脱除、蛋白的脱除、异味的去除、水洗烘干。本发明的制备方法，在通过酶解反应降低大豆胚芽粉中油脂、蛋白含量，通过加热去除大豆的豆腥、苦涩等异味的同时，保留了胚芽粉中优质蛋白成分、以及对健康有益的其他异黄酮类成分，具有调节女性雌性激素分泌，改善皮肤水分及弹性状况，缓解更年期综合症，改善骨质疏松的作用，同时具有降血压、降血脂和润肠作用，是糖尿病患者，尤其是女性糖尿病患者理想食品。