“一种糖尿病肾病患者专用低蛋白高粱面条及其制备方法”为山东省农业科学院农产品加工与营养研究所（山东省农业科学院农产品研究所）发明专利。根据《山东省农业科学院科技成果转化及收益管理办法》的有关规定，现面向社会征寻实施合作伙伴，希望有意向的企业来人来函咨询或洽谈。截止日期为2021年5月11日。

“一种糖尿病肾病患者专用低蛋白高粱面条及其制备方法”专利的拟转让方式为所有权转让。

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             山东省农业科学院成果转化与推广处

                       2021年5月6日

“一种糖尿病肾病患者专用低蛋白高粱面条及其制备方法”专利简介

名称：一种糖尿病肾病患者专用低蛋白高粱面条及其制备方法

专利号：ZL201510432798.1

专利简介：本发明涉及一种糖尿病肾病患者专用低蛋白高粱面条及其制备方法。该低蛋白高粱面条以高粱粉、小麦粉、鹰嘴豆粉、小麦淀粉、预糊化淀粉等为主要原料，添加增稠剂、复合磷酸盐等作为品质改良剂。本发明制备的高粱面条属于低蛋白主食，能够满足糖尿病肾病患者的营养需求，丰富了糖尿病肾病患者的饮食，吸收利用率高，保质期限长，本发明通过在不同温度下制备面胚，能够提高面胚的韧性及延伸性，使制备的面条感官品质好。