近日，质标所农产品新发污染物绿色防控团队与特色农产品质量控制与品质提升团队联合在中科院一区TOP期刊《Food Frontiers》（影响因子IF=6.3）在线发表了题为“Co‐Detoxification of Multiple Mycotoxins: Microbial and Enzymatic Biodegradation Processes”的综述文章。该文系统总结了食品和饲料中多种真菌毒素共污染背景下，微生物及酶介导的同步脱毒研究进展，为开发高效、安全、可持续的生物脱毒策略提供了理论依据。

该综述归纳了黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等六大毒素的降解途径与关键毒性基团，阐述了高效单菌株、协同菌群及漆酶、过氧化物酶等宽谱酶的同步脱毒特性，并提出酶工程和合成生物学等创新策略。文章指出，微生物菌群在毒素谱覆盖、环境适应性和长期稳定性方面优于单一菌株或酶，是未来生物修复的重要方向。

质标所为论文第一完成单位，范丽霞博士为第一作者，任显凤副研究员和湘湖实验室Antonio F. Logrieco教授为共同通讯作者。该研究得到山东省重点研发计划（2024CXGC010901）和山东省农业科学院农业科技创新工程（CXGC2026C29）的资助。

（撰稿：范丽霞  核稿：刘 宾）

文章链接：https://doi.org/10.1002/fft2.70338