近日，在北京召开的第七届中国 GI（血糖生成指数）国际会议上，湿地农业与生态研究所选育的功能水稻新品系“圣稻RS373”，凭借其优异的低GI（血糖生成指数）特性、优良的品质和巨大的市场应用潜力，成功斩获大会颁发的“产品创新奖”。这一殊荣不仅标志着我院在低GI主粮育种领域取得了较大突破，也为亿万追求健康生活的血糖管理人群带来了福音。

GI是衡量食物引起人体血糖升高程度的关键指标。低GI食物在肠胃内停留时间长、吸收慢，葡萄糖释放缓慢，从而可有效避免餐后血糖的剧烈波动，对糖尿病、肥胖等代谢综合征的预防与管理具有至关重要的意义。

 “十二五”以来，湿地农业与生态研究所种质资源创新团队开展了抗性淀粉功能水稻培育工作，引进高抗性淀粉种质资源，建立抗性淀粉检测平台，经过广泛杂交、大规模筛选，历时十余年培育出富含膳食纤维水稻品系圣稻RS15和低GI香稻品系圣稻RS373，这些品种在黄河三角洲示范种植表现良好。圣稻RS373经中国食品发酵工业研究院检测，熟米饭GI值52，属于低GI食物，这是目前我省唯一通过低GI认证的水稻品种。2025年订单种植面积超千亩，呈现出良好的发展势头。

湿地农业与生态所将以此次“圣稻RS373”荣获第七届中国GI国际会议产品创新奖为契机，继续深化与相关企业的合作，加大品种的审定和配套生产技术研发力度，加快示范推广和产业化开发，推动从“田间”到“餐桌”的全产业链升级，为满足人民美好生活需要贡献更多科技力量。

 （撰稿：王海凤  核稿：张勇）