2月2日，国家肉牛牦牛产业技术体系加工室主任孙宝忠研究员、质量安全与营养评价岗位专家张一敏教授、乌拉盖试验站站长郝剑刚高级工程师等一行六人到农机院调研并座谈交流，畜牧装备创新团队首席专家、国家肉牛牦牛产业技术体系岗位专家钟波研究员及团队科研代表参加座谈交流。

会上，钟波代表农机院对体系专家团队一行的到访表示欢迎，孙志民介绍了农机院发展历程、条件平台及畜牧装备学科团队主要科研成果，孙宝忠对农机院取得的成就表示充分肯定。随后，与会专家围绕“好牛好肉”屠宰加工提质增效进行了深入研讨。孙宝忠等专家介绍，牛副产物约占活体重的40%，总量巨大，深受国内消费者欢迎。但现阶段牛副产物处理加工以人工为主，成本高、卫生安全得不到保障，亟需研发轻简高效处理加工装备，提升处理加工效率和产业经济效益。欧美发达国家牛副产物不用于食用，没有相应处理装备借鉴应用，需自主研发。最后与会专家达成共识，将以本次会议为契机，汇聚体系岗站专家优势，跨专业领域组建“牛副产物初加工技术装备联合研发团队”，联合研发牛副产物初加工技术及相关装备，提升牛副产物处理加工机械化水平，保障卫生安全，把更多优质的肉产品送到老百姓的餐桌，助推肉牛产业高效健康发展。（撰稿：张翠英  核稿：褚幼晖）