1月3日，畜牧兽医所联合济南市源虎食品有限公司，在章丘区组织召开“青贮饲料桑饲喂源虎黑猪屠宰性能、肉品品质测定和品鉴会”。济南市农业农村局副局级领导干部袁传溪，山东省畜牧兽医局畜产品质量安全监管处处长朱发成，章丘区人民政府副区长腾培汤，专家、企业代表、畜牧兽医所猪繁育与饲养团队等80余人参加会议，畜牧兽医所所长黄金明主持会议。

黄金明对出席会议的领导、专家、代表表示欢迎和感谢，并表示该项目对推动畜牧业高质量发展和乡村振兴具有重要的意义和示范作用。袁传溪、腾培汤先后致辞，充分肯定了畜牧兽医所对生猪养殖业的引领和带动，并希望继续密切合作、实现科技与产业、人才深度融合，为打造科技引领型齐鲁样板做出更大的贡献。随后，济南市源虎食品有限公司王元虎总经理介绍了源虎黑猪发展历程，肯定了饲料桑的饲喂效果和饲养价值。畜牧兽医所王诚研究员介绍了山东省重大农业应用技术创新项目“生猪健康养殖与农牧循环关键技术与应用”取得的研究进展和成果；呼红梅研究员介绍了猪肉感官品质品鉴的方法和品评要求。

最后，济南市农业农村局魏述东研究员、山东农业大学刘思当教授、杨维仁教授、省农科院蚕业研究所郭光研究员、青岛农业大学杨国锋教授等专家及与会人员针对肉品进行了现场品鉴和打分。与会专家一致认为：饲料桑饲喂黑猪具有良好的效果，背腰厚度明显降低，肉色明显改善，保水率提高，口感细嫩、多汁，风味浓郁香醇。并建议对饲料桑的营养价值、加工调制方法，并针对母猪健康养殖进行深入研究。

本次活动采用了现场屠宰分割、肉质检测和熟食品鉴相结合的方法对源虎黑猪进行了全面品评，良好的品鉴结果将对青贮饲料桑在生猪业的全面推广、猪肉品质提升等方面起到极大的促进作用。

院“三个突破”县郓城雀羽养殖公司及郓城庆亚养殖有限公司公司负责人、山东卫视等新闻媒体也应邀参会。