为推动生物技术、人工智能等前沿技术在农产品加工学科的创新应用，4月28日，农产品所邀请江南大学食品学院翟齐啸教授作题为《益生菌生物多样性挖掘与功能解析》的学术报告。会议由所党委书记、所长刘丽娜主持，所党委副书记徐同成、副所长陈蕾蕾及所内青年科研人员20余人参会。

报告会上，翟教授系统阐述了全球益生菌产业发展态势，并结合团队最新研究成果，重点围绕益生菌多样性分布规律、定向选育技术、功能机制解析、未来研究趋势四大核心内容展开讲解。介绍了宏基因组学等生物技术在益生菌资源挖掘中的应用，以及AI智能分选技术在破解益生菌难培养等关键瓶颈上的创新实践。翟教授分享了江南大学在成果转化、专利布局及益生菌资源库建设等方面的宝贵经验，为农产品所科技创新与成果转化提供了重要参考。

此次报告会进一步拓宽了科研人员学术视野，为农产品所将生物技术、人工智能融入农产品加工与营养健康研究提供了新思路。

翟齐啸，教授、博士生导师，江南大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室常务副主任兼食品学院副院长。主要从事益生菌理论与技术、肠道微生物功能挖掘及肠道菌群与功能食品相关研究，国家杰出青年及优秀青年基金获得者，入选全球前2%顶尖科学家终身科学影响力榜单，农业农村部农业科研杰出人才，江苏特聘教授，联合国粮农组织（FAO）食品安全技术咨询专家等。

（撰写：李昌鑫   核稿：刘丽娜）