7月16日，应农产品所肉类加工创新团队邀请，埃及开罗大学药理学系教授、国际知名学者A. M. Abd El-Aty（Abd）教授来农产品所参观交流。Abd教授长期致力于食品加工与安全研究，现为联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会专家，连续入选斯坦福大学发布的全球前2%顶尖科学家榜单，具有卓越的科研影响力和学术贡献。

在座谈交流中，Abd教授围绕英文科技论文的选题构思、结构安排、撰写规范、投稿策略以及同行评审常见问题等方面进行了系统讲解，为农产品所科研人员在论文写作与国际期刊发表方面提供了宝贵的指导。

交流最后，双方就肉品加工技术、功能性肉制品开发以及食品安全风险评估等领域的研究方向进行了深入探讨，并表达了在相关技术研发与学术资源共享方面进一步合作的意愿。（撰写：杜鹏飞  核稿：刘丽娜）