为进一步普及鸡蛋营养知识，引导消费者树立科学的饮食观、营养观，助推行业发展。3月22日下午，食品营养与风味科普工作室联合家禽科普工作室、质标研究所检测创新团队、山东畜牧兽医学会家禽专业委员会开展蛋糕成品品鉴及鸡蛋营养知识科普活动。成果转化与推广处处长杨英阁，农业质量标准与检测技术研究所党总支副书记、纪检委员刘宾，家禽研究所纪委书记高宗军出席活动，成果转化与推广处、农业质量标准与检测技术研究所、家禽研究所、食品营养与风味科普工作室、家禽科普工作室、检测创新团队等相关人员参加活动。

食品营养与风味科普工作室领衔专家刘洁首先介绍了工作室的基本情况以及烘焙设备和相关的烘焙食品制作流程；家禽科普工作室领衔专家艾武科普了鸡蛋相关营养知识；随后，组织开展了对工作室制作的蛋糕、饼干和面包等产品的品鉴活动，与会人员给予高度评价。

今年是我院“精致化管理年”，按照院党委“一体两翼”的发展思路，食品营养与风味科普工作室将始终坚持“精致化管理”理念，以济麦44、济糯116、全麦粉等为基础原料，重点开展功能性食品与健康美味食品开发和科普推介等工作，同时进一步加强与各个单位的联系，让更多科研成果依托工作室实现与企业有效对接，努力将工作室打造成院科企融合创新的新高地，成果转化与推广的新平台，健康与文化展示的新窗口，科普和人才培训的新阵地，美食与消费联接的新载体。（撰稿：孟迪 刘洁，核稿：杨英阁）