为持续关爱女性及家庭营养健康，进一步提升广大女职工对全麦营养健康的认识，3月13日下午，“三八”国际妇女节纪念活动之“品真全麦，过健康节”营养健康科普讲座在院1号楼学术报告厅举办，作物所谷物营养与质量安全团队负责人龚魁杰研究员做了题为“全麦粉辨别与营养健康知识”科普讲座。本次活动由院妇工委、院工会主办，作物所妇委会和院食品营养与风味科普工作室联合承办。院属各部门单位110余名职工代表参加了活动。

本次讲座，旨在普及全谷物及全麦有关科学知识，学习全麦产品辨别方法，了解全麦营养健康价值，促进广大职工更加深入了解和共同宣传我院自主创新的全麦技术成果和产品，倡导女职工带动家庭健康饮食，助力真全麦粉推广。

龚魁杰分别从全麦粉能够降低慢性病的发生率、改善中国居民微量营养素摄入不足问题、促进小麦制粉产业升级换代、降低餐桌“隐性”浪费等多个角度详述了发展全麦粉的重要意义，提出了真正全麦粉的鉴别方法，介绍了团队研发的高端全麦粉的食用品质特点和营养健康功能，倡导大家建立更加良好的营养健康主食结构。

活动期间，院食品营养与风味科普工作室和作物所谷物营养与质量安全团队展示了以全麦粉加工制作的精美全麦蛋糕、面包、饼干等产品。

讲座结束后，大家品尝了全麦加工制品，纷纷对产品口味给予好评，并与研发团队成员面对面进行了深入交流，活动在麦香四溢、热情洋溢的欢快气氛中圆满结束。（撰稿：郭玉秋；核稿：陈莹）