科技支撑寿光蔬菜产业高质量发展实施方案

为发挥山东省农业科学院蔬菜研究所科技与人才优势，支撑寿光蔬菜产业高质量发展，破解种业“卡脖子”难题，特制定科技支撑寿光蔬菜产业高质量发展实施方案，共同推动寿光蔬菜全产业链发展。

一、总体思路

以山东省农业科学院蔬菜研究所的学科优势和技术能力为依托，结合寿光蔬菜产业现状，通过科技创新和成果转化，提升蔬菜产业的整体竞争力和可持续发展能力。以新品种、新技术、新装备、新模式为抓手，推动寿光蔬菜产业向规模化、标准化、智慧化、品牌化方向发展，实现全产业链高质量发展，打造全国领先的蔬菜产业高质量发展示范区。

二、实施原则

（一）因地制宜，科学发展

充分结合寿光市各个区县发展水平和实际情况，制定科学合理的工作路线，兼顾设施蔬菜产业全链条布局，重点突破薄弱环节，在全市实现蔬菜全产业链科学发展。

（二）科技支撑，产学研结合

充分发挥蔬菜所在设施蔬菜（番茄、茄子、辣椒、黄瓜、西瓜、甜瓜）和露地蔬菜（白菜、萝卜、甘蓝、洋葱）遗传育种、栽培管理、病虫害防控等方面的科研优势，示范适宜当地环境和种植条件的优质蔬菜新品种和轻简化栽培技术，针对不同设施类型和露地特点进行宜机化改造，结合绿色防控技术，制定绿色、轻简、高效的高品质蔬菜栽培规程并进行应用。依托种业集团遵循“产学研结合、开放共享、服务产业”的原则、创新科企协同模式，想企业之所想，推动科研成果及时落地。

（三）品牌引领，协同发展

打造“寿光蔬菜”区域公用品牌，制定并执行严格的蔬菜生产标准，提升品牌的辨识度和影响力。建立政府、企业、农户等多方参与的合作共赢机制，共同推动蔬菜产业的发展。通过政策扶持、技术培训、市场对接等方式，提升整个产业链的竞争力和效益。

三、目标任务

（一）提高蔬菜生产科技含量

示范种植高抗多种主流病害、营养物质丰富的高品质特色蔬菜新品种；研究宜机化耕作、熊蜂授粉、秸秆全量原位还田、土壤绿色消毒等轻简化配套栽培技术；实时采集种植环境因子参数，利用物联网、大数据、移动互联、人工智能等技术手段进行分析，探明不同蔬菜作物水、肥等主要因子耦合变化规律及其影响因素，搭建水肥药精准管控数据系统；依据主要病虫害发生流行规律特点，开展种子处理技术、生物防治技术、物理防治技术、农艺措施及生物与化学药剂协同防治技术等病虫害绿色防控技术的研发、集成与优化，创建适应于寿光地区的蔬菜绿色防控体系。

（二）延长蔬菜全产业链

开发富含番茄红素、类黄酮、花青素等营养物质的蔬菜汁、发酵物、脆片等高值化、功能化新产品，提高寿光蔬菜的附加值和效益；研究通过多光谱分析手段，根据不同蔬菜的表型特征如大小、颜色、长短等进行智能分级，建设蔬菜定级、预处理、初包装的生产线；整合寿光蔬菜产业链上下游资源，形成从育种、种植、加工、销售到物流的一体化产业链，提高整体效益。

（三）打造“寿光蔬菜”特色品牌

强化品牌建设与推广，积极参加国内外农产品博览会、展销会等活动，展示“寿光蔬菜”的优质品质和特色，提高“寿光蔬菜”的知名度和美誉度；建立寿光蔬菜标准化生产体系和产品品质控制体系，确保产品的一致性和安全性；利用电商平台、直播带货等新型销售模式，拓宽销售渠道，提高“寿光蔬菜”的市场占有率；根据消费者的需求，提供定制化的蔬菜产品和服务，如礼品包装、个性化定制等，满足市场的多元化需求。力争3年时间，蔬菜种子的自主研发能力进一步强化，培育突破性品种10个以上。

四、实施重点

（一）新品种选育与推广

采用现代生物技术与常规育种技术相结合的方法，包括基因编辑、分子标记辅助选择等先进技术，提高育种效率和精准度；针对寿光蔬菜产业的需求，选育出适合当地种植条件的新品种，重点选育抗病性强、产量高、品质优、适应市场需求的蔬菜新品种，并通过试验示范、技术培训等方式进行推广；目前已与寿光种业集团、永盛农业等建立番茄、辣椒等主要设施蔬菜种质资源库，广泛收集国内外优质种质资源，为新品种选育提供丰富的遗传基础；选择具有代表性的地区作为示范点，包括不同气候、土壤类型的地区，进行多点试验示范，评估新品种在不同生态环境下的适应性和表现。

（二）寿光蔬菜高效栽培

推广设施蔬菜和露地蔬菜高效栽培技术，包括智能化温室大棚建设、水肥精准灌溉、环境智能监控等，提高蔬菜产量和品质。将水分和养分管理技术耦合，并运用环境监测设备，进行动态的水肥和蔬菜生长变化的监测，适时优化水肥方案，形成设施蔬菜提质增效智能化水肥管理技术，实现设施蔬菜水肥精准管控。以寿光市古城街道为核心示范区域，建立番茄、辣椒科技示范园区，展示和推广先进种植技术和管理模式。同时定期举办设施蔬菜种植技术培训班，邀请专家学者和种植能手传授先进种植技术和管理经验，提高农民的技术水平。

（三）绿色生产与质量安全

研究推广病虫害绿色防控技术，推广使用生物农药和物理防治方法，减少化学农药的使用量，保护生态环境；选用品质好、产量高、抗病性好、附加值高且适宜设施栽培的特色蔬菜品种，采用水肥一体化设备为植株供应水分和养分，根据植株长势进行追肥，实现水与肥的同步管理和高效利用；建立健全蔬菜质量安全监管体系，加强对蔬菜生产、加工、流通等环节的监管，确保产品的质量安全；制定寿光蔬菜全产业链标准，包括种子种苗、种植技术、病虫害防治、采收包装、储存运输等各个环节的标准；建立蔬菜生产追溯体系，从种苗栽培到走上餐桌的每一个环节都可追溯，确保产品的质量安全，提高消费者的信任度。

（四）品牌建设与市场营销

加强寿光蔬菜的品牌建设，将寿光蔬菜定位为高端、绿色、健康的蔬菜品牌，打造“绿色种植、健康美味、品质卓越”的寿光蔬菜核心价值，提高产品的附加值；积极申请国家地理标志产品认证、有机产品认证等权威认证，提升品牌的公信力和市场竞争力；根据地域、消费者需求等因素，将市场细分为不同的目标市场，如高端餐饮市场、礼品市场、电商市场等，通过市场调研、数据分析等方式，深入了解目标消费者的需求、偏好和购买行为，为制定精准的营销策略提供依据；根据市场需求，开发不同品种、规格、包装的蔬菜产品，制定差异化的价格策略，满足消费者的多样化需求。

五、保障措施

1.加强组织领导

坚持将科技支撑寿光蔬菜产业高质量发展作为单位重点工作来抓，构建由所主要负责人牵头抓、分管所领导靠上抓、茄果蔬菜育种与栽培创新团队具体抓的工作机制，围绕方案实施，做好任务分解、责任落实，扎实推动各项任务目标落实落地。

2.强化科技支撑

强化项目争取和落地，聚焦产业需求，围绕设施蔬菜新品种培育及高校栽培技术集成示范，联合市场主体积极争取各级各类项目；加快推进高端设施蔬菜生物育种技术研究与新品种选育、优质抗病茄果类蔬菜新品种培育等在研项目实施。建好科技支撑载体，联合山东寿光蔬菜种业集团有限公司共建山东省农业科学院寿光蔬菜创新中心，集聚资源要素，创新长效工作机制，推动科技创新和产业创新深入融合。

3.重视人才培养

通过训前培训需求调研、训中培训满意度调研、训后培训发展调研等方式，全面了解农民的培训需求，制定切实可行的培训实施方案；对参加蔬菜种植技能培训的学员进行考核，合格者颁发专项职业能力证书，提升劳动者的技能水平和就业能力；从山东农科院蔬菜所等部门选聘专家教授担任企业科技副总、乡镇科技镇长、科技特派员，深入农村社区、田间地头、种植大棚，以技术培训、专题讲座等形式，为全市蔬菜种植户开展“蔬菜标准化生产”技能提升培训，形成一支结构合理、素质优良的蔬菜产业人才队伍，为寿光蔬菜产业的可持续发展提供有力的人才支撑和智力保障，推动蔬菜产业向高端化、智能化、绿色化方向发展。

4.加强宣传推广

全力支持寿光举办国际蔬菜科技博览会，展示农科院最新的蔬菜种植技术、设备和产品，促进寿光蔬菜与国内外农业领域的交流与合作，提升寿光的文化软实力；通过媒体宣传、网络推广等方式，提高寿光蔬菜的知名度和美誉度，吸引更多消费者和投资者的关注；与寿光种业集团合作在西藏日喀则地区共同推广设施番茄、辣椒、瓜类等蔬菜的种植，已成为西藏蔬菜产业的知名地标，在促进当地经济发展的同时也提高了寿光蔬菜产业的知名度。

科技支撑金乡大蒜产业高质量发展实施方案

为发挥山东省农业科学院蔬菜研究所科技与人才优势，支撑金乡大蒜产业高质量发展，特制定科技支撑金乡大蒜产业高质量发展实施方案如下。

一、总体思路

大蒜是我国重要的出口创汇蔬菜，栽培面积、产量、出口量均居世界首位，金乡县是驰名中外的大蒜之乡，“金乡大蒜”已成为促进地区农业增效、出口创汇，增加农民收入和就业的重要区域公共品牌。但在发展中仍然存在由于长期无性繁殖和病毒侵染造成的种性退化以及机械化程度低等问题。针对“金乡大蒜”产业发展中存在的问题，依托山东省农业科学院蔬菜研究所的学科优势和技术能力，结合寿金乡大蒜产业现状，培育高产、优质突破性大蒜新品种；优化气生鳞茎繁殖、脱毒繁育等良种繁育技术，提纯复壮大蒜品种解决长期无性繁殖和病毒侵染造成的种性退化、产量和品质下降等，恢复“金乡大蒜”种性；建立配套机械化栽培技术规程，并进行示范与推广。促进“金乡大蒜”产业提质增效，支撑特色产业提质增效，提高地方经济效益。

二、实施原则

采用产学研合作方式进行实施，技术研究和新品种培育通过合作开发的方式，将科研机构研究开发的优势与企业的市场优势、产品化优势有效结合，实现产学研各方的“资源共享”“优势互补”。建立定期协商机制，研究解决合作过程中存在问题，积极与国内外同行加强科技合作和学术交流，与地方农技部门和企业深入协作，保障产、学、研、推深度融合，为任务顺利完成及今后的长期合作及时做出相应的决策。

三、目标任务

培育高产、优质大蒜新品种或提纯复壮“金乡大蒜”地方品种，产量比“金乡紫皮蒜”提高10%以上；建立配套的大蒜机械化栽培技术，实现大蒜生产机械化播种和收获，较传统人工种植方式节约劳动力成本450-800元/亩。力争用3年时间，大蒜新品种、新技术推广应用2万亩，每亩提高蒜农经济效益450-700元；实现标准化生产，降低劳动强度，促进金乡大蒜产业提质增效。

四、实施重点

（一）种质创新与新品种培育

引进和收集大蒜种质资源，建立种质资源圃；鉴定评价大蒜种质资源农艺学、品质、抗性等性状，筛选优异种质。利用自然变异选择等传统育种技术结合现代生物育种技术，创制优质高产或适合加工的优异大蒜种质；采用物理或化学诱变育种技术与现代生物技术手段相结合，创新变异或四倍体优异大蒜种质。创新的大蒜种质结合田间系统选育技术，培育出品质优、商品性好或适合加工等高产大蒜新品种。

（二）提纯复壮金乡地方品种和良种繁育技术研究

优化气生鳞茎繁殖、脱毒繁育等良种繁育技术，建立核心原种、原原种、原种和生产用种四级繁育体系，实现与商品蒜生产相分离，提高繁殖系数，增加产量；通过气生鳞茎繁殖技术、脱毒技术等提纯复壮金乡县地方名优大蒜品种 “金乡大蒜”。

（三）机械化栽培关键技术研究

针对人工成本不断攀升、大蒜机械化程度低等问题，开展筛选大蒜与下茬作物合适轮作种植的品种、播种时期、株行距等，集成宜机化大蒜-棉花轮作模式；根据大蒜机械播种和收获对农艺技术的需求，建立一套大蒜宜机化栽培关键技术，利用生产机具田间作业，加快实现大蒜全程机械化生产的进程。

（四）高效施肥技术研究

针对传统大量施用化肥等施肥不合理等问题，开展大蒜需肥特点、有机肥用量、化肥减量以及合理施用关键技术等研究，明确大蒜最佳施肥量，研发有机肥、缓控释肥替代普通化肥减量技术，减少肥料的用量，降低种植成本，而且改善土壤环境。

五、保障措施

1.加强组织领导

坚持将科技支撑金乡大蒜产业高质量发展作为单位重点工作来抓，构建由所主要负责人牵头抓、分管所领导靠上抓、鳞茎类蔬菜育种与栽培创新团队具体抓的工作机制，围绕方案实施，做好任务分解、责任落实，扎实推动各项任务目标落实落地。

2.强化科技支撑

强化项目争取和落地，聚焦产业需求，围绕种质资源创新利用、机械化高效栽培技术等领域，联合市场主体积极争取各级各类项目；加快推进“优质高产大蒜突破性新品种选育”等在研项目实施。建好科技支撑载体，联合金乡县政府、山东京信农业发展集团有限公司）共建山东省农业科学院（金乡）大蒜研究院，集聚资源要素，创新长效工作机制，推动科技创新和产业创新深入融合。

3.科研经费保障

2022年山东省重点研发计划（农业良种工程）“加工型大蒜新品种选育”（2022LZGCQY015），2024年山东省重点研发计划（农业良种工程）“优质高产大蒜突破性新品种选育”（已立项），山东省现代农业产业技术体系“特色蔬菜（葱姜蒜辣椒）”岗位等科研经费保障任务完成。

科技支撑章丘大葱产业高质量发展实施方案

为发挥山东省农业科学院蔬菜研究所科技与人才优势，支撑章丘大葱产业高质量发展，特制定科技支撑章丘大葱产业高质量发展实施方案如下。

一、总体思路

以市场为导向、以品牌为引领，结合章丘大葱产业现状，以科技为动力、以农民增收为目的，抓好关键环节、解决重点问题，推动章丘大葱产业向规模化、标准化、智慧化、品牌化方向发展，打造产业链条齐全、服务体系完善、“六产”融合发展的章丘大葱中国特色农产品优势区，实现章丘大葱全产业链高质量发展，

二、实施原则

1.市场导向原则。遵循市场规律，以市场需求为导向，发挥市场在资源配置中的决定性作用。

2.创新驱动原则。注重科技创新和模式创新，加强技术研发和成果转化，提高产业的自主创新能力和核心竞争力。发挥我所的科研优势，破解章丘大葱产业发展中存在的制约因素和瓶颈性难题。

3.协同发展原则。加强产业链上下游企业的合作与协同，形成优势互补、互利共赢的产业生态系统。同时，应加强区域间的产业协作，推动产业布局的优化和升级。

三、目标任务

1.实现轻简高效集约化规模化种植模式

通过开展宜机型专用大葱品种选育、集约化育苗、四季栽培模式、全程机械化生产、水肥一体化、绿色防控等技术集成和推广应用，建立标准化、智能化高品质章丘大葱提质增效栽培新模式。

2.推进章丘大葱精深加工产业发展

选育适宜加工的章丘大葱品种，通过产品保鲜延长货架期，通过对大葱精深加工产品的研发，开发高端健康新产品，提高产品附加值和效益。

3.打造“章丘大葱”特色品牌

坚持质量兴产，品牌引领。牢固树立精品导向，健全农产品质量和食品安全标准体系，强化高品质、高科技含量、高附加值农产品供给，推进产品品牌化、品牌高端化，着力构建产业精深、产出精品、经营精细、科技精湛、服务精准、装备精良、景观精美、文化精粹的精致农业发展体系。力争3年时间，章丘大葱形成标准化，规模化，集约化种植模式。

四、实施重点

1.章丘大葱新品种选育与推广

章丘大葱具有植株高、假茎软、栽培深等特点，不适宜机械化操作。蔬菜所利用分子标记辅助育种技术筛选出优良纯合大葱雄性不育系、配套保持系与自交系，通过检测亲本的配合力，选择配合力高、符合育种目标的亲本进行杂交组合配制。通过对杂交组合田间生长势、抗性、丰产性等鉴定，选育适宜机械化操作育种目标的章丘大葱新品种，有助于促进章丘大葱全程机械化种植模式的推广与应用。

2.章丘大葱集约化育苗技术

通过种子精选及丸粒化技术研发，提高种子质量；采用先进的种子丸粒化包衣技术进行包膜处理，提高章丘大葱种子发芽率与发芽势，增强幼苗抗病性及抗旱防寒能力；采用全自动播种设备进行播种，实现从上土、精准播种、覆土到压实的全程自动化；将精量播种的苗盘，放在现代工厂专业苗棚内，进行精准的水肥管理。针对不同基质的配方、不同的品种以及不同季节设计相应的水肥使用方案，根据大葱各时期对农药肥料的特异性需求进行相应的配比，实现集约化育苗模式。

3.章丘大葱全程机械化技术集成

利用机械，根据大葱移栽机的作业需求进行打垄；将工厂化育苗的苗盘通过配套专用的大葱移栽机进行大田移栽，改变原有的人工手工移栽方式，提高移栽效率。机械移栽带着基质活根下地，没有缓苗期。机械移栽能达到苗全、苗齐、苗匀、苗壮；培土全部实现机械化，节省人工和时间；利用专业的机械设备进行大葱采收，与传统手工作业相比可节省10倍的人工用量，且有效降低大葱采收过程中的劳动强度，提高生产效率。

4.章丘大葱四季栽培模式研发

依托章丘大葱工厂化育苗，通过合理安排种植茬口，实现章丘大葱四季生产。通过有性杂交和定向选择等育种技术，选育出耐抽薹、耐热、抗寒、抗病等适合不同季节栽培的章丘大葱新品种。通过开展章丘大葱夏季减光降温、冬季增光加温等设施栽培技术研究，通过开发合理的间作、轮作等栽培模式，实现章丘大葱的周年供应。

5.章丘大葱绿色防控关键技术集成

应用农业防治、物理防治、生物防治和药剂防治相结合的综合方法防治病虫害。通过大葱种子处理、培育壮苗、轮套作模式等农业防治方法，配合清洁田园、土地深耕、水肥管理等农业措施；安装频振式杀虫灯或太阳能扇吸式捕虫器诱杀甜菜夜蛾等害虫，悬挂可降解的黄蓝板可以很好的控制葱斑潜蝇、葱蓟马；采用甜菜夜蛾性诱剂，安装诱捕器控制甜菜夜蛾等生物防治措施；使用符合无公害、绿色食品生产要求，高效安全的药剂，筛选出防治效果突出，使用安全的药剂，使用浓度进行合理配比，提高农药的使用效果。

6.章丘大葱减肥减药关键技术集成

通过采集并检测土样，确定合理施肥种类和数量，研究制定最佳施肥时期和施肥方法，建立施肥指标体系进行精准科学施肥；针对大葱多发病虫害如霜霉病、紫斑病、葱蛆、蓟马等，通过高效低毒农药药剂种类及浓度筛选，获得针对某一病虫害的精准用药方案，达到减肥减药、省工省时的双重目的。

7.章丘大葱精深加工关键技术集成

通过对大葱精深加工产品的研发，开发高端健康新产品；通过对精深加工产品流水线工艺参数的改良、设备优化与改造，提高大葱精深加工产品的产量与品质，建立精深加工产品的标准化技术流程。

五、保障措施

1.加强组织领导

坚持将科技支撑章丘大葱产业高质量发展作为单位重点工作来抓，构建由所主要负责人牵头抓、分管所领导靠上抓、鳞茎类蔬菜育种与栽培创新团队具体抓的工作机制，围绕方案实施，做好任务分解、责任落实，扎实推动各项任务目标落实落地。

2.强化科技支撑

强化项目争取和落地，聚焦产业需求，围绕新品种选育、集约化育苗技术等领域，联合市场主体积极争取各级各类项目；加快推进“章丘大葱提质增效关键技术集成与示范”等在研项目实施。建好科技支撑载体，联合山东伟丽种苗有限公司共建山东省农业科学蔬菜研究所章丘大葱试验示范基地，集聚资源要素，创新长效工作机制，推动科技创新和产业创新深入融合。

3.加强人才培养

加强人才引进和培训，培育章丘大葱全环节带头人。通过各种培训方式加强对科研一线人员的培训，实现科学种田、科技种田。

科技支撑沾化冬枣产业高质量发展实施方案

为发挥山东省果树研究所科技与人才优势，支撑沾化冬枣产业高质量发展，特制定科技支撑沾化冬枣产业高质量发展实施方案如下。

一、总体思路

紧紧围绕山东省乡村振兴战略和现代农业“优质、高效、绿色、安全”的目标，通过农业规模化、标准化、现代化、产业化和信息化，探索农业高质量发展的新道路，打造山东省农村一二三产融合发展先导区、全国冬枣产业绿色发展先行区、乡村振兴齐鲁样板示范区，为山东省乃至全国农业农村经济持续健康发展注入新动能、新活力。坚持高点定位，将打造“中国第一枣乡”作为坚定目标；坚持科技引领，建立“枣业高端智库”，让沾化的枣业科技持续领跑。

二、实施原则

遵循新发展理念，坚持“产业发展优先、成果转化高效、绿色高质并重、开放共享共赢”的原则。以推进我省沾化冬枣产业振兴为出发点，以加快科研成果研发、转化、应用、推广为抓手，以创建科学高效灵活的机制为保障，集聚激活各方优势资源，科技支撑沾化冬枣产业高质量发展。

三、目标任务

以滨州市沾化区为中心，力争用3年时间，辐射带动滨州市无棣县、滨城区、东营市河口区等环渤海地区，沾化冬枣种植面积达40万亩；发展设施栽培面积达20%，解决种植风险大的问题；积极推广优势品种，形成优势品种引领、多品种梯次上市的良好局面；建设国家、省、市、区现代果业精品示范园、现代农业产业园10处以上。

四、实施重点

1.实施科技引领工程。依托山东省农业科学院（沾化）冬枣产业技术研究院，建立“枣业高端智库”，凝聚全国一流的枣业专家力量，并与专家建立合作机制；积极发挥“乡土专家”作用，打造枣业发展智力高地；每年召开一次“全国枣业专家论坛”，为沾化冬枣产业问诊把脉，把握枣业科技发展潮流。

2.实施品种换代工程。一要研发新品种。在沾化冬枣研究所、黄河三角洲（滨州）国家级农业科技园区设立300亩的新品种试验示范基地，加快新品种研发力度，形成长效机制。实施“新一代冬枣优良品种选育”和“倍性嵌合体‘沾冬2号’纯化开发”冬枣育种项目，选育沾化冬枣新品种1个。二要推广新品种，加大优势品种推广力度。

3.实施设施栽培工程。设施栽培既能预防风、雨、雹、雾、霜等自然灾害；又能减少病虫害防治次数，提升冬枣品质，是沾化冬枣绿色可持续发展的必然选择。加快设施栽培技术的推广力度。

4.实施土壤改良工程。推广有机肥替代化肥项目，提高土壤有机质含量，改良土壤团粒结构，培肥地力。推行“省力化、机械化”施肥方式，推广水肥一体化技术，提高肥料利用率。

五、保障措施

1.加强组织领导。

坚持将科技支撑沾化冬枣产业高质量发展作为单位重点工作来抓，构建由所主要负责人牵头抓、分管所领导靠上抓、干果育种与栽培创新团队具体抓的工作机制，围绕方案实施，做好任务分解、责任落实，扎实推动各项任务目标落实落地。

2.强化科技支撑。

强化项目争取和落地，聚焦产业需求，围绕品种更新、设施栽培、土壤改良等领域，联合市场主体积极争取各级各类项目；加快推进国家农业产业技术体系枣滨州综合试验站等在研项目实施。依托产业院平台优势，集聚资源要素，创新长效工作机制，推动科技创新和产业创新深入融合。

3.增强人才保障。

充分发挥山东省农业科学院（沾化）冬枣产业技术研究院平台优势，集聚国家和省高校、科研院所冬枣产业人才资源，打造科技创新团队，形成人才引领产业、产业聚集人才的良性格局，提升冬枣产业核心竞争力。实施枣乡优秀人才培育工程，打造一流的冬枣产业发展专业队伍，确保冬枣产业重点工作落到实处。

科技支撑栖霞苹果产业高质量发展实施方案

为发挥山东省果树研究所科技与人才优势，支撑栖霞苹果产业高质量发展，特制定科技支撑栖霞苹果产业高质量发展实施方案如下。

一、总体思路

紧密围绕栖霞苹果产业“提质、增效、可持续发展”的目标，要着力推进生产方式创新，加快技术转型，促进苹果产业升级发展。研究开发和集成示范推广苹果绿色安全、提质增效生产关键技术，破解当前苹果产业中“好的不多、多的不好”的瓶颈问题，提高果园生产效率和经济效益，改善果园生态环境以及建立科学高效现代苹果栽培技术体系，促进栖霞苹果产业高质量发展。

二、实施原则

1.明确目标。以解决栖霞苹果产业问题为导向，着力推进生产方式、生产技术的创新，促进栖霞苹果产业高质量发展。

2.制定计划，开展攻关。在深入调研的基础上，针对栖霞苹果产业出现的问题，制定栖霞苹果产业三年、五年、十年高质量发展目标攻关计划，促进栖霞苹果产业可持续发展。

3.产学研结合模式。紧紧围绕产业发展科技需求，以技术研发、集成为依托，整合组织科研、教学、技术推广、企业等单位多方面科技资源优势，建立产学研一体化的科技创新平台，扎实推进产学研结合。技术实施、示范与产区、产业、示范园区紧密结合，培训、培养基层科技人员，以企业为单位建立科研试验和示范基地。

4.预估风险，制定对策。研究内容符合栖霞苹果产业发展需要，技术的研发与转化，应能促进苹果产业发展，对出现的风险应能及时准确的评估并制定相应的对策。

三、目标任务

创新集成现代苹果栽培模式下的苹果提质增效、节本省力、可持续发展生产技术，为果品提质增效、安全生产、改善生态、果业绿色发展提供有力地技术支持。力争用3年时间，建立高标准苹果示范园3000亩，辐射30000亩，提高生产效率30%以上，降低用工成本20%以上，节省药液15%以上，提高效益15%～20%以上。示范园区化肥施用量减少25%以上，通过农艺措施大幅减少苹果园养分和农药损失，将苹果生产环节对环境的影响减小到最低程度，力争实现“果业强、果乡美、果农富”的目标。

四、实施重点

（一）优良品种引进及筛选

搜集国内外优异苹果品种，重点引进‘鲁丽’、‘鲁艳’、‘瑞雪’、‘瑞香红’、‘爱妃’、‘维纳斯黄金’等，建立品种区域比较试验园，筛选出适合栖霞地区栽培的、早中晚熟期配套的苹果新品种，改善苹果产业结构，解决晚熟苹果‘富士’比列过大的问题。

（二）高效生产技术研发

1.优质抗逆砧穗组合建园

系统评价一批国外引进的G系、M系、MM系、P系、B系及我国自育的SH系、青砧系等砧木与优新品种的砧穗组合，筛选实现省力栽培、果品优质、树体抗逆（病、寒等）、土壤养分高效利用的砧穗组合建园。

2.现代果园土壤管理制度研究

包括开展行间生草及配套技术对改良果园微环境、降低化学农药用量和改良土壤肥力的评价研究；行内起垄及覆盖物（秸秆、牧草、枝条等）的影响评价，提出实现管理省工、地力培肥、果品绿色生产的现代果园土壤管理制度。

3.现代果园水肥一体智能控制技术研究

果园微域环境信息（光照、温度、降水、湿度、土壤等）、苹果不同生育期生物学特征（冠层温度、叶面积指数、株高、生长阶段、营养状况等）精准采集和传输技术，建立果树生长环境、长势和营养等状况的大数据中心，以及基于树体状况和果园环境大数据的肥水一体智能控制技术，开发苹果园肥水一体化智能控制决策系统。

（三）果品质量安全技术研发

研究新模式下的苹果病虫灾变规律、预测方法、安全防控产品和技术，形成以生态调控为基础的苹果植保体系；通过研企推密切合作，研发推广低毒、高效、安全产品及配套的使用技术与装备，来减少农药残留，确保果品质量安全。

（四）苹果高效生产科技示范基地建立与推广

在栖霞地区建立苹果优异新品种高效生产科技示范基地，集成高效生产栽培技术，开展技术培训，打造出可复制可推广的乡村振兴科技示范样板，在我省乃至全国进行示范推广。

五、保障措施

1.加强组织领导

坚持将科技支撑栖霞苹果产业高质量发展作为单位重点工作来抓，构建由所主要负责人牵头抓、分管所领导靠上抓、苹果育种与栽培创新团队具体抓的工作机制，围绕方案实施，做好任务分解、责任落实，扎实推动各项任务目标落实落地。

2.强化科技支撑

强化项目争取和落地，聚焦产业需求，围绕优良品种引进及筛选、高效生产技术研发、果品质量安全等领域，联合市场主体积极争取各级各类项目；加快推进山东省重点研发计划项目等在研项目实施。联合建立栖霞苹果优异新品种高效生产技术示范基地，集聚资源要素，创新长效工作机制，推动科技创新和产业创新深入融合。

3.加强科技人才的引进及培养。通过与省内外农业高校、科研院所合作，引进、聘用苹果产业相关科技人才，以栖霞现有苹果相关企业为依托，与高校联合培养硕博研究生，培养苹果科技人才。

科技支撑莱阳梨产业高质量发展实施方案

为发挥山东省果树研究所科技与人才优势，支撑莱阳梨产业高质量发展，特制定科技支撑莱阳梨产业高质量发展实施方案如下。

一、总体思路

莱阳梨产业高质量发展的总体思路是，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，按照习近平总书记关于做好“土特产”文章的重要指示要求，聚焦莱阳梨产业提质增效，通过新品种、新技术、新模式的引进、示范与推广，提高梨果的产量和质量，全力推进莱阳梨产业绿色高质量发展。

二、实施原则

1.创新驱动。以技术创新为核心，集成并推广优质高效栽培管理技术，通过科学研究和技术试验，提升莱阳梨的果实质量和产业效益。引进新品种、新技术、新模式，全面推动梨产业发展。

2.因地制宜。根据莱阳市的地理、气候和土壤条件，筛选适宜的梨优新品种，制定符合本地特色的栽培管理方案，确保技术应用的有效性和适用性。根据不同梨园的土壤情况、气候条件以及水源状况，优化栽培技术和管理策略，满足不同梨园的实际需要，做到精准施策。

3.标准化与集成化。通过梨园标准化、集成化管理技术示范，引导规范莱阳梨的生产过程，提高整体管理水平和果品品质。建立涵盖种植、病虫害防控、采后处理等各环节的标准化技术体系，以科学化的管理方式提升梨果的市场竞争力。

4.绿色高效。秉持绿色发展的理念，推进减肥、减药等环保措施的落实，构建环境友好型梨园。推广有机肥施用、果园生草覆盖等技术，减少化学农药和化肥的使用，构建生态农业体系，提升梨园的可持续发展能力。

三、目标任务

力争用3年时间，引进梨新品种5-8个，集成适合莱阳梨的优质高效关键技术；协助改造老梨园100亩，开展品种更新和树形改造；协助建立50亩梨优质高效核心示范园；辐射推广莱阳梨优质高效生产技术1000亩。

四、实施重点

根据烟台市委、市政府《关于加快推进莱阳梨产业高质量发展的实施意见（2021-2025年）》等文件要求，团队与莱阳市合作共同推进莱阳梨产业高质量发展。

1. 引进推广新品种及新技术

引进‘岱酥’、‘岱翠’、‘苏翠1号’、‘新玉’等梨优新品种5-8个，以丰富当地梨品种结构，提高果园的整体经济效益和抗市场风险能力。‘岱酥’梨和‘岱翠’梨均由山东省果树研究所选育，具有果肉细脆、品质优良、丰产性强等特点，适应性广泛，能在山东适宜区表现出优良的综合性状。同时大力推广优质高效标准化新技术，以团队研发的山东省农业主推技术“梨优质高效标准化栽培关键技术”为依托，包括省力化花果管理、水肥一体、病虫害农药减量防控等技术，进一步提高梨园的生产管理水平和果实品质，促进梨产业发展。

2. 协助莱阳梨标准化示范园建设

以“龙头企业”为依托，通过“龙头企业+合作社+基地”等模式，推动标准化示范园建设，采用宽行密株、支架设立等适于机械化管理的现代集约栽培模式，推进果园集约化、高效化发展。全面推广水肥一体化、病虫害绿色防控等技术，推动梨园向绿色环保型生态体系迈进。

3. 协助开展莱阳梨管理技术培训

依托莱阳市农业局等部门，组织多层次的技术培训，邀请专家对果农、合作社管理人员及技术推广人员进行授课，通过理论讲解与现场实操相结合的方式提高他们的技术水平。开展果园管理现场观摩活动，让果农能够直观了解新技术在实际中的应用效果。同时，建立专家与果农的互动平台，通过微信公众号等渠道，提供技术指导和在线咨询服务，以保证果园管理技术的普及和应用，提升梨园整体管理水平。

4. 助力莱阳梨产业赋能中心建设

助力莱阳市建设梨产业赋能中心建设，打造集技术推广、研发、文化展示于一体的综合性平台。赋能中心具备梨产业的科普研学、文化推广、技术培训等功能，全面展示梨产业的高质量发展成果。中心将设立梨文化展示区，结合多媒体和实物展览，向参观者展现梨的历史文化及现代化管理成果，增强消费者对莱阳梨品牌的认可度。此外，赋能中心还将成为梨产业相关会议、论坛和培训的举办地，推动技术交流和产业合作，进一步助力莱阳梨产业的可持续发展。

五、保障措施

1.加强组织领导

坚持将科技支撑莱阳梨产业高质量发展作为单位重点工作来抓，构建由所主要负责人牵头抓、分管所领导靠上抓、仁果育种与栽培创新团队具体抓的工作机制，围绕方案实施，做好任务分解、责任落实，扎实推动各项任务目标落实落地。

2.强化科技支撑

强化项目争取和落地，聚焦产业需求，围绕引进推广新品种及新技术、标准化示范园建设、管理技术培训等领域，联合市场主体积极争取各级各类项目；加快推进国家梨产业技术体系试验站项目等在研项目实施。联合建立莱阳梨优质高效示范基地，集聚资源要素，创新长效工作机制，推动科技创新和产业创新深入融合。

3.加强人才保障。依托山东省果树研究所仁果育种与栽培创新团队，集聚国家和省高校、科研院所梨产业人才资源，提供技术指导与智力支持。加强果农和技术人员的培训，解决果农在实际生产中遇到的问题，提高品种技术的普及率和应用水平，提升莱阳梨产业核心竞争力。

科技支撑青州银瓜产业高质量发展实施方案

为发挥山东省农业科学院蔬菜研究所科技与人才优势，支撑青州银瓜产业高质量发展，特制定科技支撑青州银瓜产业高质量发展实施方案如下。

一、总体思路

坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，以科技为支撑，以问题为导向，以品牌建设为引领，以促进青州银瓜产业高质量发展为目标，加快突破关键核心技术，促进科技成果转化应用，以适度扩大规模、提高产品品质、增加效益为核心，合理配置资源要素，培强壮大新型农业经营主体，完善市场流通体系，延长产业链条，形成青州银瓜规模化生产、产业化经营、现代化服务的融合发展新格局。

二、实施原则

1.坚持科技支撑、创新驱动原则。坚持需求导向和问题导向，以科技创新为支撑，不断提升青州银瓜的核心竞争力。综合生物技术、生产关键技术、绿色防控、农业物联网等技术，联合省内外甜瓜科研机构和青州银瓜生产企业，制定完善青州银瓜标准体系，规范引导青州银瓜产业高质量发展。

2.坚持项目带动、产研结合原则。围绕青州银瓜产业链需求，聚焦制约青州银瓜产业高质量发展的“卡脖子”技术难题，策划设计省市各级重大科研项目，并联合地方其企业做好申报和实施工作。密切科研单位和银瓜企业合作，开展科研技术服务，加快科技成果转移转化。创新产研结合、科企协同的创新模式，提高科技成果转化率，研发更接地气、更有价值的新品种、新技术、新模式。

3.坚持品牌引领、融合发展原则。围绕青州银瓜品牌战略，强化青州银瓜经济，为品牌溢价提供科技加持。做好“青州银瓜”地理标志赋标授权工作，保护利用好区域品牌。积极参加各级农产品展会，加强青州银瓜品牌营销，统一规划宣传口径，集中宣传推介。利用“互联网+”助力青州银瓜市场营销和品牌打造。大力发展休闲观光农业，整合资源，引导“花乡”游客参加“瓜乡一日游”，推进农业新六产发展。

三、目标任务

搜集当地不同类型银瓜品种，进行整理、鉴定、提纯复壮，在精细评价的基础上明确青州银瓜的分类，确定适宜推广的2-3个类型，绘制不同类型银瓜品质鉴定表，制定特征性产品标准；优化、规范栽培技术，提高商品瓜的比例至70%以上，稳定产品品质，建立全过程覆盖的产品质量可追溯系统；探索周年栽培模式，延长产品供应期1个月；研究种植区银瓜水肥需求规律，集成银瓜水肥一体化实施方案。研究银瓜的采后生理，完善储存条件和包装方式，延长货架期和销售距离，创建（修订）种、收、贮环节品质控制关键技术规程。开展技术示范及推广，扶持、提升当地龙头企业2-3家，提升、保护银瓜品牌，促进银瓜产业发展标准化、优质化、品牌化，助力乡村振兴。力争3年时间，提纯复壮青州银瓜1-2个，集成高效栽培技术规程1项，申报科技项目1项。

四、实施重点

1.种质资源与良种繁育技术研发

广泛收集、整理银瓜种质资源，进行提纯复壮，在精细评价的基础上分类优选，确定不同类型银瓜的植株性状（长势、抗性等）和果实性状（果实外观、单果重、可溶性固形物含量、纤维素含量、风味口感等指标），绘制不同类型银瓜品质鉴定表。优选2-3种类型结合市场需求进行推广应用，初步开展制种技术研究。

2.优质高效生产技术研发

开展多种栽培方式（爬地、吊蔓）、植株调整等技术研究，根据产量、品质和效益等确定不同栽培方式的适宜密度、整枝留瓜方式等栽培技术要点；开展优质瓜生产技术如套袋、蜜蜂授粉和富硒瓜生产技术等技术的研究应用，形成标准化种植技术和优质瓜生产技术；开展青州银瓜嫁接育苗技术研究，在日光温室内，结合多层覆盖和秸秆反应堆等技术，探索青州银瓜周年栽培技术,延长产品供应期。

3.农产品质量安全技术研发

开展银瓜禁限农药的持续监测评估跟踪，建立青州银瓜特征成分确定、监测与数据库；分析青州银瓜的感官指标（形状、颜色、色泽、气味、重量、口感、滋味等）、内在营养品质指标（可溶性固性物、多糖、维生素C等）和风味指标（可滴定酸、固酸比等），挖掘青州银瓜的2-3项特征性指标，绘制青州银瓜品质质量表，集成青州银瓜的产品标准，服务青州银瓜申报“名特优新”农产品认证。评价不同品种及产地青州银瓜的质量品质，分析其特征性营养功能成分的含量水平和品质差异，确定优势品种及最佳生产区域，绘制青州银瓜适宜生态区域图，建立特色农产品区块链质量安全全程追溯体系。

4.储藏保鲜、包装运输技术研发

分析青州银瓜适合贮运的采收指标（包括外观指标、理化品质指标、安全卫生指标）及质量要求，确定标准的采收技术方法；研究采后贮运前的预处理技术及工艺，分析不同温度处理对银瓜品质的影响，比较不同预冷方式对银瓜保鲜质量的影响，确定银瓜适宜的预冷方式及工艺；采用低温、气调联合使用保鲜剂的方式，开发青州银瓜采后保鲜技术；分析不同包装条件对青州银瓜贮运中的减震效果，确定适合青州银瓜的最佳包装，集成青州银瓜贮运保鲜技术；形成青州银瓜的减损保质贮运流通保鲜技术体系并推广应用。

五、保障措施

1.加强组织领导

坚持将科技支撑青州银瓜产业高质量发展作为单位重点工作来抓，构建由所主要负责人牵头抓、分管所领导靠上抓、瓜类蔬菜育种与栽培创新团队具体抓的工作机制，围绕方案实施，做好任务分解、责任落实，扎实推动各项任务目标落实落地。

2.强化科技支撑

强化项目争取和落地，聚焦产业需求，围绕种质资源与良种繁育、高效栽培技术等领域，联合市场主体积极争取各级各类项目；加快推进“优质特色西甜瓜新品种培育”等在研项目实施。建好科技支撑载体，联合山东尊悦农业开发有限公司共建山东省农业科学院蔬菜研究所青州银瓜试验示范基地，集聚资源要素，创新长效工作机制，推动科技创新和产业创新深入融合。

3.强化产研协同

坚持问题导向和市场导向，坚持以科研项目为抓手，深化政产学研协同创新，针对制约青州银瓜产业高质量发展的瓶颈问题做好项目设计与申报。整合科研院所与青州银瓜企业的创新要素，优化科企合作机制，组建科企协同创新团队，激发科研人员创新创业热情，提高科研创新效率，促进科技成果转化，凝聚创新创业合力，支撑和服务青州银瓜产业转型升级。

科技支撑乐陵金丝小枣产业高质量发展实施方案

为发挥山东省果树研究所科技与人才优势，支撑乐陵金丝小枣产业高质量发展，特制定科技支撑乐陵金丝小枣产业高质量发展实施方案如下。

一、总体思路

按照全域化保护、产业化经营、科学化管理、生态化发展、 精准化扶持的总体思路，立足小枣资源保护与新品种选育，加大基地建设和科技研发，打造高端市场营销平台，培育扶持壮大枣业龙头企业，全方位提升乐陵小枣精深加工力、品质竞争力、产业集聚力和品牌影响力，推进全产业链高质量发展，把乐陵小枣做成享誉全国的地方名片，富民强市的支柱产业。

二、实施原则

遵循新发展理念，坚持“产业发展优先、成果转化高效、绿色高质并重、开放共享共赢”的原则。以推进我省金丝小枣产业振兴为出发点，以加快科研成果研发、转化、推广、应用为抓手，以创建科学高效灵活的机制为保障，聚集激活各方优势资源，科技支撑金丝小枣产业高质量发展。

三、目标任务

以市场为导向，以科技为引领，全面实施乐陵小枣产业振兴工程，力争用3年时间，在保持古枣树开发利用的基础上，全面提高新品种种植率、新技术应用率和新成果转化率。强力推进小枣产业提档升级、快速发展，打造一批高质高效、引领性强的示范园区、标准化基地、名优特产品。

四、实施重点

1.推广新技术新品种

围绕品种改良、种植管理，加强新品种和新技术推广，重点推广‘金丝4号’，设施避雨栽培，提高小枣防病抗灾能力，提高产量质量，建设2处标准化示范基地，落实中央引导地方发展资金等示范项目。

2.提升加工水平

联系乐陵德润健康食品有限公司，完善符合小枣产业发展的初加工设施，提高小枣精深加工专业化、规模化水平。扶持企业提升科技创新能力，开展技术升级改造、产品研发、关键设备更新，开展枣制品综合利用，做强冻干、枣酒、枣醋、酵素、枣营养元素提取等精深加工，提高产品附加值，提升乐陵小枣精深加工水平。

五、保障措施

1.加强组织领导

坚持将科技支撑乐陵小枣产业高质量发展作为单位重点工作来抓，构建由所主要负责人牵头抓、分管所领导靠上抓、干果育种与栽培创新团队具体抓的工作机制，围绕方案实施，做好任务分解、责任落实，扎实推动各项任务目标落实落地。

2.强化科技支撑

强化项目争取和落地，聚焦产业需求，围绕引进推广新品种及新技术、提升加工水平等领域，联合市场主体积极争取各级各类项目；加快推进中央引导地方科技发展专项、山东省重点研发计划项目等在研项目实施。依托产研院平台优势，集聚资源要素，创新长效工作机制，推动科技创新和产业创新深入融合。

3.增强人才保障。

加强与农业科研院所合作，协助引进小枣领域高层次专家人才，不断提升小枣产业科技研发能力。培养本土技术人才，做好乐陵小枣品种资源保护，建设良种示范基地，推广枣业新技术、新品种、新装备，提高品种技术的普及率和应用水平。

科技支撑潍县萝卜产业高质量发展实施方案

为充分利用山东省农业科学院蔬菜研究所在萝卜品质育种方面的研究成果，发挥好在人才、品种等方面的优势，推动潍县萝卜品牌建设，现制定科技支撑潍县萝卜产业高质量发展实施方案，旨在加速产学研结合，加速潍县萝卜高质量发展。

一、总体思路

在充分梳理山东省农业科学院蔬菜研究所萝卜品质育种优势的基础上，充分调研潍县萝卜产业发展现状，从全产业链角度对各环节存在问题有针对性地开展研究。以省级科研院所+地方政府主管部门+优势企业的模式为前提，以多方共建的产业研究院为依托，解决产业各环节的实际问题，加速产业转型升级，进一步打造在国内外享有较高知名度和影响力的优秀农产品品牌。

二、实施原则

（一）结合生产实际，实现科学提升

以潍县萝卜主要产区潍坊市寒亭区为主要对象，充分调研潍县萝卜产业发展现状，对产业链各个环节中存在的问题进行细致客观梳理，进而制定切实有效的潍县萝卜品质提升方案。

（二）发挥科技支撑，实现产学研结合

充分发挥山东省农业科学院蔬菜研究所在萝卜品质育种方面的传统优势，针对目前生产中出现的各类问题，尤其是品种亟待提升这一关键问题，进行潍县萝卜的品质提升。结合当地政府主管部门和优势企业在成果落地应用方面的优势，实现产学研紧密结合。

（三）引领品牌打造，加速协同发展

潍县萝卜品质提升已被列入潍坊市政府重点工作，应在此基础上进一步规范潍县萝卜的生产经营，配合当地政府主管部门，加速潍县萝卜品牌打造，进而实现政府、企业、种植户多方共赢的潍县萝卜产业发展目标。

三、目标任务

潍县萝卜是我省名特产蔬菜，具有悠久的栽培历史。时至今日，潍县萝卜的品牌已经发展壮大，享誉全国。然而，在实际生产中还存在诸多问题。应针对潍县萝卜生产中存在的优良品种缺乏、栽培管理机械化和标准化程度低、采后加工不足等问题，重点开展以提升潍县萝卜品质、满足不同消费需求为目的的优良新品系、新品种引进与选育；以减肥减药，提质增效，保证产品质量安全为指导，开展安全高效栽培技术研究；以降低劳动力成本，提高生产效率，实现全程机械化为导向，进行机械设备研制；以扩大市场，稳定收益为目标，研发产后精深加工技术。旨在稳定和发展潍县萝卜产业，巩固和扩大潍县萝卜的品牌影响力，助推我省农业的高质量发展。力争用3年时间，加速潍县萝卜品种改良，选育优良新品种1-2个，进一步提升潍县萝卜标准化生产水平，完善栽培技术规程1项，使产业得到整体提升。

四、实施重点

（一）优良新品系、新品种选育

在主产区广泛搜集各种类型的潍县萝卜种质资源, 精选具有典型性状的潍县萝卜优良种株, 结合分子标记筛选，经多代自交、分离与选择进行提纯复壮, 选育整齐度好、优质、抗病的潍县萝卜新品系4-5个；筛选和引进优质、丰产、抗病、适宜生食的水果萝卜新品种，以及适合贮藏、加工的优良萝卜新品种1-2个；筛选优良的潍县萝卜品系，与雄性不育系进行组合测配，结合分子标记辅助选择，充分利用杂种优势，培育整齐一致、抗病、耐糠心、辣味低、适宜生食的优质水果萝卜新品种1-2个。

（二）安全高效生产技术研发

选取有机肥、生物菌肥、多功能菌剂等优质肥料进行筛选试验，对肥料种类、施用量、施用时期等条件进行研究和优化，确定适宜潍县萝卜生产的高效优质施肥配方；改良栽培方式，与引进和研制的播种、采收等农机相结合，形成新的配套农艺；通过对播期、栽培设施等方面的研究，完善潍县萝卜的标准化栽培技术规程1项。

（三）精深加工技术研发

以潍县萝卜的干制和腌制两种加工方式为主，改良产品的加工工艺，开发保持潍县萝卜营养、风味和口感的高品质干制和腌制产品。在此基础上，探索潍县萝卜的新型深加工产品。

（四）专用智能农机装备研制

从全程机械化角度进行研发，包括智能气吸式精准播种装备研制，农药化肥精准施用及智能化机械除草装备研制，智能低损收获装备研制和鲜食萝卜智能无损检测装备研制等方面。

五、保障措施

1.加强组织领导

坚持将科技支撑潍县萝卜产业高质量发展作为单位重点工作来抓，构建由所主要负责人牵头抓、分管所领导靠上抓、萝卜遗传育种与栽培创新团队具体抓的工作机制，围绕方案实施，做好任务分解、责任落实，扎实推动各项任务目标落实落地。

2.强化科技支撑

强化项目争取和落地，聚焦产业需求，围绕优良新品系新品种选育、高效栽培技术等领域，联合市场主体积极争取各级各类项目；加快推进“优质特色萝卜种质创新创新与新品种选育”等在研项目实施。建好科技支撑载体，联合潍坊郭牌农业科技有限公司共建山东省农业科学院（潍县）萝卜产业技术研究院，集聚资源要素，创新长效工作机制，推动科技创新和产业创新深入融合。

3.强化人才保障

高度重视高素质人才在发展优势特色产业中的关键作用，积极联合科研院所和高等院校、农技推广机构等，鼓励专家在产业品种改良、生产方式改进、标准化制定和推广等各个环节加强技术指导。积极培养人才队伍，通过人才引进、技术培训、示范基地实践等途径，建设一支高素质的产业人才队伍。

科技支撑平阴玫瑰产业高质量发展实施方案

为发挥山东省农业科学院休闲农业研究所科技与人才优势，支撑平阴玫瑰产业高质量发展，特制定科技支撑平阴玫瑰产业高质量发展实施方案如下。

一、总体思路

以提升（平阴）玫瑰产业技术研究院科技水平，推动平阴玫瑰产业高质量发展为目标，以（平阴）玫瑰产研院品牌建设为引领，以解决玫瑰产业品种培育和生产技术滞后、产业链不完整、主导产品缺乏等问题为出发点，开展专用品种选育、标准化栽培管理技术集成、玫瑰全产业链体系建设、玫瑰精深加工和电商建设等工作，做大做强平阴玫瑰产业。

二、实施原则

1.‌建设一支高水平的科研团队,实施固定研究人员和流动研究人员相结合的运行机制‌，以市场需求为导向，制定稳定的研究方向，争取各级科研经费，保证足够的时间、财力及精力用于科研。

2.‌积极参与各级玫瑰科技创新平台‌，提升产研院的科研管理、生物技术实验、现代农业展示等建设水平，积极对接国家、省重大农业科技项目。

3.‌聚焦种质资源研究和新技术应用，聚焦玫瑰、蔷薇等种质资源收集保存和利用，开展种质资源遗传背景解析和特异基因挖掘工作，推动玫瑰新品种的引进筛选与培育‌。

三、目标任务

‌主要目标是建立玫瑰产研院的科技创新体系，大幅度提高创新能力，力争用5年左右时间，初步解决平阴玫瑰品种单一、栽培技术落后、主要产品附加值低的基本面貌，从而提高玫瑰产业经济效益、增加农民收入、改善农业生态环境等科技问题，使产研院科研水平处于全国先进行列。

具体任务包括：

‌1.以市场需求为导向的关键核心技术攻关。聚焦科技任务，健全完善创新工程团队制、任务制和稳定支持有机结合的实施机制，引导创新团队和科研人才积极参与重大任务具体行动。

‌2.‌突破“卡脖子”技术，强化育种、栽培技术研究。聚焦种源、生物育种、数字化、绿色化、信息技术、精准农业等重大领域，加强原创性基础研究和应用基础研究‌。

3.‌加强国际科技联系。紧盯国际玫瑰产业科技发展前沿，加强与玫瑰产业发达国家的交流与合作，努力实现引领性原创成果的重大突破‌。

四、实施重点

1.新品种培育‌

加强种质资源保护和利用，挖掘重大价值基因，培育优异新品种，加强生物育种技术研发与产业化应用，包括花大色艳、香型新颖、产量高的玫瑰新品种的研发，争取5年内收集资源达50份，杂交组合100份，争取获取可商用的玫瑰种质‌。

2.新技术研发‌

聚焦玫瑰茶工艺等深加工、农机装备等领域研发。争取利用5年时间，研究玫瑰各类花茶制作工艺水平达到国内领先水平。确定如，萎调时间、发酵温度及时间、烘制温度、揉捻时间及力度以及玫瑰窨制茶的各项参数。研发出玫瑰采摘机、玫瑰花茶挑选机等省时省力的样机。‌

3.科研成果转化与应用‌

加大在玫瑰产业发展中的瓶颈问题的科研投入。争取5年内突破玫瑰采摘及挑选玫瑰花茶的装备制作瓶颈，在此领域能够申请能推广的发明专利3项，团体标准3项，使得科研成果能在产业得以推广。

五、保障措施

1.加强组织领导

坚持将科技支撑平阴玫瑰产业高质量发展作为单位重点工作来抓，构建由所主要负责人牵头抓、分管所领导靠上抓、花卉栽培育种团队等具体抓的工作机制，围绕方案实施，做好任务分解、责任落实，扎实推动各项任务目标落实落地。

2.强化科技支撑

强化项目争取和落地，聚焦产业需求，围绕玫瑰育种、栽培及加工等领域，联合市场主体积极争取各级各类项目；加快推进玫瑰茶加工技术与新产品开发、平阴玫瑰品质提升与育种等在研项目实施。建好科技支撑载体，联合山东惠农玫瑰股份有限公司等单位共建平阴玫瑰产业技术研究院，集聚资源要素，创新长效工作机制，推动科技创新和产业创新深入融合。

3.加强资金保障

积极探索产学研统筹推进机制，完善创新活力激发机制，建立科研机构经费稳定投入机制。惠农玫瑰股份有限公司等相关单位对科研经费稳定投入，积极申报乡村振兴等各级项目，支持玫瑰栽培技术研发、新品种选育、精深加工、智慧农业等领域的研究。

科技支撑菏泽牡丹产业高质量发展实施方案

为发挥山东省农业科学院科技与人才优势，支撑菏泽牡丹产业高质量发展，特制定科技支撑菏泽牡丹产业高质量发展实施方案如下。

一、总体思路

1.贯彻落实新发展理念

菏泽市牡丹产业的高质量发展，需要落实新发展理念，相比较其它地区的牡丹产业来说，菏泽地区的牡丹资源丰厚，为当地产业变革奠定了坚实的资源基础，企业相对集中有着强大的投入产出比和潜在的规模集聚效应，产业体系不完善，产业链短，产业整体发展水平的差异大。因此菏泽牡丹产业更需要总质量的发展、在效率、质量、动力进行系统性的变革，更加需要在新发展理念下进行高质量发展实践。

2.科技创新助力企业提升核心竞争力

企业是产业链条上最关键的经营主体，特别是龙头企业的存在，对于当地产业和区域经济的发展具有重要的带动作用。当地企业生产牡丹药品的技术水平落后，导致产品质量低下，产品附加值低，经营管理方式落后导致企业的运行效率低下，这些都严重影响了企业的经济效益。因此要从当地牡丹企业的薄弱环节下手，改变产品质量低下、品牌力度不足的窘状，从而提升企业的核心竞争力和经济效益。

二、实施原则

1.坚持科技引领。科技创新是产业发展的动力，以科技创新推动产业转型升级，加强牡丹产业链关键核心技术公关，解决“卡脖子”伪问题。

2.坚持企业主导。企业是市场的主题，也是科技创新的主战场，在产业最前沿，能够准确把握科研方向，打造产品品牌。

3.加强协同创新。打造企业、科研单位、社会团体等创新联合体，发挥社会资本的优势，形成协同创新的局面。

4.政府引导助力。政策和政府部门的正确引导是产业发展的基本保障，在国家和省政策指引下，制定产业发展的中长期发展规划，助力牡丹产业健康发展。

三、目标任务

通过开展牡丹全产业链关键核心技术环节、产业卡脖子技术等的科技创新与产业化示范，助力地方龙头企业打造全国知名品牌，争取用5年时间，建设1-2处示范基地，研发2-3款牡丹深加工产品，筛选培育牡丹新品种1-2个，打造“山东省农业科学院（菏泽）尧舜牡丹科技成果示范基地”新平台，提升牡丹全产业链经济效益。

四、实施重点

1.建立标准化生产体系，规范种植流程

现阶段牡丹种植模式主要以分散种植为主，管理难度大，规范化程度低。加强合作组织建设，制定标准化生产流程是推动牡丹产业发展的必经之路。首先，加强合作组织建设。根据土地流转、供给侧改革和林权制度的改革，发展合作组织，将农户与加工企业有机结合，及时掌握市场需求，稳定收购价格，推行牡丹价格保险、灾害保险，增强抵抗玫瑰价格波动能力，保证农户获得收益。其次，制定标准化生产流程，引导农户严格按照标准进行生产，既可以保证牡丹的产量，又可以提升牡丹的质量。同时鼓励加工企业标准化加工，推进牡丹产业标准化，为牡丹产品的质量提供保障，促进牡丹产业的发展。

2.加强科技创新力度，研发深加工产品

科技创新是提升牡丹产品价值的突破口。牡丹加工企业积极参加牡丹加工技术交流的国内外会议，引入科学技术人才，加大资金投入力度，支持科技人员开发牡丹新产品或者采用先进技术改善牡丹加工产品的质量。政府部门不仅要提高对牡丹产业的重视程度，还要提高牡丹产品在国际中的活跃度，为组织交流、学习、培训活动做准备，为科技人员创造出国学习先进技术的机会。同时政府积极引入先进的加工技术，成立牡丹产品研究所。牡丹产品研究所结合市场的实际情况，研发具有特色的牡丹产品，有利于提高产品的附加价值，加快牡丹产业的发展。

3.充分发挥网路优势，扩展销售渠道

随着消费者消费习惯的改变以及网络信息技术的迅速发展，牡丹市场需求大幅度增加，为牡丹产业的进一步发展提供条件。网络信息容量大且传递速度快，农户以及加工企业可以快速获取有效信息，及时掌握市场需求，调整生产计划，生产满足消费者需求的玫瑰产品。玫瑰加工企业可以充分利用网络技术，建设电子商务玫瑰产业园，利用微博大V、微信公众号、淘宝、京东、天猫等媒介拓展牡丹产品交易平台。同时牡丹加工企业在电视剧、电影等媒体中插播广告，增加牡丹在日常生活中出现的频率，增进消费者对牡丹的了解，促使消费者形成强烈的消费欲望。

五、保障措施

1.加强组织领导

坚持将科技支撑菏泽牡丹产业高质量发展作为单位重点工作来抓，构建由所主要负责人牵头抓、分管所领导靠上抓、休闲所牡丹团队、经作所中药材团队、农产品所活性物质团队等具体抓的工作机制，围绕方案实施，做好任务分解、责任落实，扎实推动各项任务目标落实落地。

2.强化科技支撑

强化项目争取和落地，聚焦产业需求，围绕观赏牡丹和油用牡丹的全产业链，在品种筛选、生态栽培、活性物质提取、深加工产品研发等领域，联合市场主体积极争取各级各类项目；加快推进基地建设项目实施。建好科技支撑载体，休闲所联合经济作物研究所、农产品加工与营养所及龙头企业共建“山东省农业科学院（菏泽）尧舜牡丹科技成果示范基地”，集聚资源要素，创新长效工作机制，推动科技创新和产业创新深入融合。

3.项目落地、技术落地

一是组建专家团队，全方位筹集科研经费，集中力量开展重大项目研究与科技创新；二是联合地方龙头企业，共同申报国家、省各类科研项目，建立科研单位和企业长效机制；三是集中力量打造1-2个龙头企业，建设1-2个核心示范基地，落地系列实用技术，擦亮牡丹品牌。

科技支撑日照绿茶产业高质量发展实施方案

为发挥省农科院茶叶研究所科技与人才优势，支撑日照绿茶产业高质量发展，促进鲁茶产业振兴和农业强省建设，特制定科技支撑日照绿茶产业高质量发展实施方案如下。

一、总体思路

坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，面向世界茶叶科技前沿，面向国民经济主战场，面向人民生命健康，深入贯彻创新、协调、绿色、开放、共享的新发展理念，以科技为支撑，以问题为导向，以品牌建设为引领，以促进日照绿茶产业高质量发展为目标，围绕产业链部署创新链，围绕创新链布局产业链，加快突破关键核心技术，促进科技成果转化应用，以创新为产业发展赋能，推动茶学科技创新与茶产业业态创新相融合，统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，培育发展鲁茶领域新质生产力。

二、实施原则

（一）坚持科技支撑、创新驱动原则

坚持需求导向和问题导向，建立高效的产学研协同创新体系，以科技创新为支撑，不断提升日照绿茶的核心竞争力。综合运用安全投入、物理技术、信息技术、绿色防控等措施，加强绿色生态技术和装备的推广应用，全面推行生态茶园建设和茶叶清洁生产，走生态文明的绿色发展道路。联合省内外茶学科研机构和日照绿茶生产企业，制定完善日照绿茶标准体系，规范引导日照绿茶产业高质量发展。

（二）坚持项目带动、产研结合原则

围绕日照绿茶产业链补链、壮链、延链需求，聚焦制约日照绿茶产业高质量发展的“卡脖子”技术难题，策划设计省市各级重大科研项目，并联合地方茶企做好申报和实施工作。发挥山东省农科院日照绿茶产业技术研究院等平台作用，密切科研单位和茶叶企业合作，开展科研定制委托服务，加快科技成果转移转化。创新产研结合、科企协同的创新模式，提高科技成果转化率，研发更接地气、更有价值的新品种、新技术、新装备、新模式。

（三）坚持品牌引领、融合发展原则

围绕日照绿茶品牌战略，强化茶产业经济和茶文化研究，为品牌溢价提供科技加持。用足用好日照及山东独特自然资源禀赋和深厚文化底蕴的叠加优势，挖掘日照绿茶文化底蕴，提高在国内外市场的品牌影响力。创新发展茶旅融合产业，促进茶叶领域一二三产融合，培育多元主体，拓展茶园功能，推进茶产业与生态旅游、文化创意、休闲康养等产业融合发展。

三、目标任务

（一）总体目标

争取利用五年时间，围绕日照绿茶产业发展需求的共性关键技术、前沿技术和发展瓶颈，在优质抗逆茶树新品种选育与繁育研究、茶园数字化生态化栽培技术研究、茶叶数字化生产与智能化加工技术研究与茶资源高值化关键技术研究与产品创制等方面实现新的重大突破；以“自主研发突破一批、引进中试集成一批、合作开发创制一批”为基本路径，统筹抓好新品种、新技术、新装备、新工艺、新产品的研究与开发；争取在日照绿茶领域主持承担一项省级课题，承担一批企业委托横向课题，制修订一批地方或团体标准，开发一批日照绿茶及深加工产品，转化一批先进适用技术成果，建立一批高标准科技示范基地。

（二）主要任务

1.加强科技创新能力建设。加强政产学用协同创新，建立“空天地”智慧茶园生产管控系统，构建茶树营养诊断与水肥精准管控模式，构建茶园有害生物精准预测与绿色防控技术，建设智能高效生态示范茶园；研发名优茶嫩芽智能精准采摘作业平台、茶园中耕施肥机；构建茶叶品质信息智能感知技术，建立智能化加工生产线与示范车间，提出茶叶数字化生产技术体系；建立绿茶茶饮料浸提、净化、浓缩加工工艺；开发超微茶粉、速溶茶粉等新产品。

2.联合申报承建高等级创新平台。发挥省农科院茶叶研究所科研优势，联合日照等地创新型茶叶企业，积极争取国家和省级创新平台建设项目。整合院地双方资源，规范落实共建方权责，进一步提升现有创新平台功能，更新仪器设备，改善创新条件。利用平台支撑，积极承担国家和我省重大、重点研发计划。发挥创新平台对日照绿茶产业的服务能力，聚集茶学领域各种创新要素，培养科研与产业人才队伍，加快培育创新型、应用型、技能型人才。

3.加快科技成果转移转化。加强北方茶新品种、新技术、新产品、新装备等自主创新成果的产业化开发。鼓励专业技术人员与市场主体联合开展科研项目实施、成果中试熟化，推动创新目标与产业需求接轨；构建与现代茶产业形势相适应的创新体系，形成“产业链”拉动“创新链”，“创新链”支撑“产业链”的创新局面；坚持以需求为导向，联合地方政府、龙头企业等建设科技成果中试熟化基地，重点开展科技成果熟化、集成与组装，不断推出先进实用的新技术、新工艺、新产品；建立专家与企业家“双家对挂”机制，科技成果优先在对挂企业转化应用。

四、实施重点

（一）优质抗逆茶树新品种选育

建立茶树表型图像与核心种质表型预测模型，开展茶树种质资源产量、品质、抗逆性综合评价，筛选出优质高产抗逆茶树种质资源；建立基于GWAS的茶树优质高产抗逆相关分子标记，开发稳定的SNP-KASP标记；利用茶树DSSAT模型与多组学手段，筛选优质高产抗逆新品系；建立基于人工智能控制的茶树种苗繁育平台；构建生态型茶树新品种的高产高效配套栽培技术。

（二）茶园病虫害绿色防控技术集成创新

针对不同茶园病虫害主要发生特点，轻简化组装现有防控技术，减少茶园防治用工成本。针对传统防治模式多采用物理防治+化学防治方法，而生物防治利用率偏低的问题，研究开发利用天敌产品以虫治虫的技术模式。针对目前粘虫板、杀虫灯等绿色防控产品对天敌的杀伤力较大等问题，推出更加高效、安全的绿色防控新产品。

（三）智能化生产加工技术装备研发

通过茶学、农业机械、仿生学、人工智能和信息等跨学科交叉创新，研发智能采茶机器人、茶园中耕施肥机和茶叶智能化加工设备等一系列“卡脖子”技术装备，构建“数字茶业，智慧茶机”现代生产技术模式，减少对劳动力的过度依赖，提高茶叶生产效能。重点研发基于视觉感知和“手-眼”协同控制的名优茶精准采摘技术装备、自走式丘陵茶园中耕施肥技术装备、名优茶智能化精准加工关键技术装备，提高茶叶生产加工全产业链智能化水平。

（四）茶资源高值化综合利用新技术研究

聚焦高纬度茶区茶树资源特点，开展日照绿茶主要活性成分的营养健康功效研究，挖掘特色新功能成分，开发功能因子富集强化技术和功能茶产品。创制出日化和食品专用的高值化营养健康茶产品，开发超微茶粉、速溶茶粉等的生产工艺，开展茶制品风味调控技术创新，创制鲜味茶浓缩汁、功能性固体发酵茶等一批高质化特色化的茶饮产品。借助医学、合成生物学、多组学技术、大数据关联分析等高新技术手段，开发个性化精准营养茶叶健康食品。

五、保障措施

（一）加强组织领导，层层压实责任

坚持将科技支撑日照绿茶产业高质量发展作为单位重点工作来抓，构建由所主要负责人牵头抓、分管所领导靠上抓、各创新团队具体抓的工作机制。围绕方案实施，做好任务分解和责任落实，茶树育种、栽培、加工创新团队对照实施方案的目标任务和实施重点，研究细化落实措施并策划科研项目。建立定期会议和报告制度，跟进工作进展，及时调度重点任务落实情况，研究解决遇到的困难和问题，扎实推动实施方案确定的各项任务目标落实落地。

（二）强化科技支撑，聚集创新要素

坚持问题导向和市场导向，聚焦日照绿茶产业需求和亟待解决的“卡脖子”技术问题，围绕优质抗逆茶树育种、智慧茶园和茶叶深加工等领域，联合市场经营主体积极争取各级各类项目。完善提升省茶树生物学与创新利用工程研究中心、日照绿茶产业技术研究院、试验示范基地等创新平台，紧密结合鲁渝合作、省茶产业体系、院创新工程等项目实施，强化对日照绿茶产业的科技支撑。推动科技创新和产业创新深度融合，集聚科研院所与茶叶企业的创新要素，创新优化科企合作的长效机制，组建科企协同创新团队，凝聚创新创业合力，支撑和服务日照绿茶产业转型升级。

（三）多元筹集资金，强化经费保障

通过强化科企联合，积极策划重大项目，争取各级财政资金支持，并撬动社会资金投向日照绿茶领域。充分发挥山东省农科院日照绿茶产业技术研究院作用，争取承担企业委托的横向课题，开展科研定制服务。创新实践乡村振兴科技合伙人模式，联合开发新产品，积极开拓市场，培育经济增长点，努力实现合伙共赢。用好科技金融政策，拓展融资渠道，强化科技支撑日照绿茶产业高质量发展的资金保障。

（四）激励约束并重，增强创新动力

坚持将科技支撑日照绿茶产业高质量发展工作纳入研究所年度绩效考核内容，与各创新团队评先评优挂钩。建立方案实施动态监测机制，重点对目标任务和实施重点的工作进程、实现进度及成效等进行监测，及时进行调度和提醒。建立考核激励机制，对推进有力、成效显著的团队和个人给予奖励，对执行不力、工作任务完成较差的团队和个人进行问责。

科技支撑德州扒鸡产业高质量发展实施方案

为发挥省农科院家禽研究所科技与人才优势，支撑德州扒鸡产业高质量发展，特制定科技支撑德州扒鸡产业高质量发展实施方案如下。

一、总体思路

由山东省德州扒鸡股份有限公司牵头，山东省农业科学院家禽研究所参与建设科企创新联合体，联合突破新技术、新产品开发中的瓶颈问题，拥有扎实的产学研合作背景。充分利用家禽所的人才和技术资源，突破技术难关。将家禽所的技术研发专长与企业的市场洞察力、产品化能力有效融合，深化产学研各方的“优势互补”、“资源共享”的模式。由山东省德州扒鸡股份有限公司结合实际产业问题设置课题，双方分工协作，互相参与，形成有机整体；家禽所采取技术培训等方式提高项目人才技术水平，企业实施产业化示范与推广，为课题实施提供人员、物资及示范应用场地支持，课题产生的科研成果由双方共有，依托山东德州扒鸡股份有限公司为主体联合家禽所组建联合攻关实验室，转化集成已有的研究成果，形成基于肉鸡生产全链条的优质扒鸡制品品质综合评价技术体系，打造科技示范基地，带动企业所在当地扒鸡产品发展。

二、实施原则

遵循新发展理念，坚持“产业发展优先、成果转化高效、绿色高质并重、开放共享共赢”的原则。以推进德州扒鸡产业振兴为出发点，以加快科研成果研发、转化、应用、推广为抓手，以创建科学高效灵活的机制为保障，集聚激活各方优势资源，联合申报国家、省各级各类项目、平台，联合开展产业核心关键技术攻关、先进成果转化应用、政策咨询、人才培养等，推动全产业链改造升级，科技支撑德州扒鸡产业高质量发展。针对德州扒鸡发展中的科技需求，共建科技成果示范基地、人才培训中心、专家工作站等，为新型农业生产经营主体提供精准有力的科技服务，加快转型升级，培育现代特色产业集群。

三、目标任务

在养殖端达到“优选品种好、配制饲料好、功能添加好”，在加工端促成“快速分级好、绿色贮运好、保质期限好”，在销售端实现“评价标准好、全程管控好、特色品牌好”。通过攻克九个“卡点”，在终端产出“九好扒鸡”，带动德州乃至山东复制推广新模式，力争用3年时间打造“高值化、生态化、智慧化”乡村振兴科技示范“典型样板”。

1.形成的知识产权、人才培养和创新平台等。制定适合扒鸡不同生长阶段、不同育肥目标的肉鸡精准饲喂标准 2 项，开发高性价比的功能性饲料添加剂和日粮配方 2 个。开发肉鸡产品快速无损分类分级技术 1 项；制定扒鸡产品绿色贮运和货架期延长技术标准或规程 2 项；开发优质特色肉鸡新产品 5 个。申请发明专利 3 件，发表科技论文 3 篇。

2.对产业发展的促进带动作用。建立扒鸡原料肉品质综合评价技术体系 1 套；构建肉鸡产业链智 能管控平台 1 套；建立规模化肉鸡养殖或深加工科技示范基地 1 个；打造人工智能应用场景 1 个。开展技术培训 2 次，培训人员 300 人次；企业产值增加 6000 万元。

3.乡村振兴科技示范样板打造。成果可推广辐射到国内肉鸡生产企业，全面提升禽肉产品生产加工管理水平、产品质量和效益，为现代肉鸡产业的高效高值、绿色创新与发展提供技术、产品和人才支撑，在此基础上形成引领山东省乃至全国的扒鸡制品生产加工产业转型升级，助力乡村振兴。在企业增收节支、推动乡村振兴中发挥着重大作用，并对打造全国有一定影响力、独具山东特色的乡村振兴科技示范样板建设具有非常重要的推动作用。打造的优质扒鸡绿色智能生产关键技术将作为乡村振兴科技示范样板进行示范推广或复制打造，推动乡村振兴战略实施。

4.经济、社会和生态效益。本方案应用后，可有效提升禽肉产品品质，增加市面上优质优价禽肉产品流通量，提高产品价值，经济效益显著；方案集成相关技术、相关成果可助力山东省扒鸡产业提质增效，社会效益突出；通过集成技术应用，有效促进饲料转化效率提升，减少排放，实现产品绿色生产，生态效益良好。本方案实施后预期为促进山东省扒鸡产业乃至全国特色扒鸡制品产业高质量发展和转型升级提供参考。

四、实施重点

围绕优质扒鸡绿色智能生产关键技术，以打造可复制可推广的乡村振兴科技示范样板为目标，针对肉鸡养殖、营养调控、屠宰加工、冷链贮运、终端销售全产业链等各环节开展“优质扒鸡绿色智能生产关键技术集成创新与示范”研究。

1.养殖环境精准管控

通过对饲养环境中温度、湿度、二氧化碳、粉尘等参数的比较，优选规模化禽舍环境控制参数，精准改善禽舍环境；研究饲养条件下禽舍内主要环境因子对肉鸡生产和生理的影响，建立环境-生产/生理的多元回归数学模型，研发智慧环境监测及远程控制系统，实现基于肉鸡生产和生理的舍内环境精准调控，提高养殖水平。

2.营养调控

研究扒鸡专用优质肉鸡在不同生长阶段、不同养殖模式下蛋白、能量、钙、磷等的个性化营养需求，分析粗蛋白/有效能比、可消化必需氨基酸的动态需要参数，构建动态营养需求模型；降低日粮中蛋白、能量添加水平，并配合使用氨基酸、酶制剂，研发常规蛋白、能量饲料原料减量与替代技术，提高饲料中养分的利用率，降低腹脂沉积；筛选功能性添加剂，改善肠道形态，刺激肠道保护性免疫，促进营养物质的吸收利用，保障肉鸡肠道健康。

研究饲料的安全性评价技术、建立基于饲料原料安全性及营养价值的饲料质量评定体系，建立常规及非常规饲料营养价值数据库，为研制替代玉米和豆粕的饲料配方提供科学数据。加强饲料营养技术研究，开展不同家禽品种的营养需要研究，研究家禽对能量等营养素的精准需求量，制定科学的营养需要量标准。利用现代生物技术，加强酶制剂、微生态制剂等绿色安全高效添加剂的开发利用，提高饲料利用率，减少氮、磷、臭气等污染物的排放。

3.屠宰加工

开展肉鸡产品的品质检测与分级标准研究，建立涵盖肉鸡色泽、嫩度、持水性、蒸煮损失等多个关键指标的科学的品质评价体系，应用计算机视觉、超声分析、近红外扫描等现代信息科技手段，对产品进行非接触式、无损检测，实现快速、准确的品质分级；研究环保、节能的贮运技术，有效降低能耗，同时提升肉品嫩度、肉存耐贮存性能，确保鸡肉产品的品质安全；开发有效的保鲜剂和保鲜技术，最大限度提高扒鸡产品质量稳定性和出成率增值。

4.绿色贮运

建立了精准提质保鲜减损、绿色贮运技术体系。应用屠宰过程栅栏减菌、高能电子束、数字冷却、冰温保鲜、天然活性运载工具抑菌涂层等先进技术建立针对扒鸡产品的提质、保鲜、减损技术体系，并针对传统扒鸡产品特点研发风味质构保持、货架期延长通用技术，实现扒鸡产品的高质、高值生产。

5.终端销售

建立数据驱动的扒鸡全链条品质智慧管理控制平台。明确从养殖场到餐桌的全链条扒鸡品质的影响因素，建立能全面反映扒鸡品质特性的综合评价标准，破解当前扒鸡品质评价方法单一，缺少基于理化、品质指标的综合评价标准的问题。在此基础之上，通过物联网与高光谱无损检测技术建立全链条生产数据、品质数据半结构化储存平台，以“综合评价标准”为目标，通过生产大数据挖掘、人工智能分析算法在产业全链条（饲料配方、饲喂方法、宰前管理、冷却参数、杀菌参数、物流与环境参数）中实现产品品质的智能预测、预警及精准控制，打造人工智能应用场景，实现产品生产链数据全程可追溯、品质智慧化过程控制，实现扒鸡规模化生产从自动向智能的转型。

五、保障措施

1.加强组织领导。

坚持将科技支撑扒鸡产业高质量发展作为单位重点工作来抓，构建由所主要负责人牵头抓、分管所领导靠上抓、育种团队、营养团队等具体抓的工作机制，围绕方案实施，做好任务分解、责任落实，扎实推动各项任务目标落实落地。

2.强化科技支撑

强化项目争取和落地，聚焦产业需求，围绕精准饲养、绿色加工等领域，联合市场主体积极争取各级各类项目；加快推进在研项目“优质扒鸡绿色智能生产关键技术集成创新与示范”的实施。建好科技支撑载体，联合山东省德州扒鸡股份有限公司共建山东省农业科学院家禽研究所德州扒鸡产业提升科企创新联合体，集聚资源要素，创新长效工作机制，推动科技创新和产业创新深入融合。

3.完善工作机制。

成立科企创新联合体管理办公室和专家组，管理办公室设立在山东德州扒鸡股份有限公司，由专职人员负责项目任务设置、分配、指标分解及时间节点控制等工作；项目组设立联系人，与管理办公室保持直接联系，负责项目进展及项目实施期间相关工作的整理、汇总等工作。此外，项目顾问专家组由国内外本领域资深专家以及各项目负责人组成，负责对项目实施进行战略指导、论证和评估等工作，专家组定期召开会议，研判项目实施进度，及时发现和纠正存在的问题，以确保项目按计划顺利高质量完成。

4.强化要素支撑。

积极争取上级政策和经费支持，统筹整合涉农资金和各类农业项目，充分利用省农科院人才、技术等优势资源，加大项目联合申报力度。企业实施产业化示范与推广，为项目研发提供人员、物资及示范应用场地支持。