家禽所特邀希腊农业科学院院士（山东农业大学海外特聘教授）乔治·尼卡斯做客舜耕论坛。乔治·尼卡斯，希腊农业科学院院士，雅典农业大学食品科学与人类营养系教授，希腊教育部高等学校评估与认证委员会（欧洲高等教育质量保证协会）委员、希腊研究与创新基金会科学委员会委员、欧盟健康与消费者事务总司风险评估专家、欧盟研究执行局项目评审专家、欧洲技术平台“food for life”食品安全小组主席、国际食品保护协会（IFAP）微生物建模和风险分析主席。曾担任希腊食品管理局主席、欧洲议会外部专家、欧盟EFSA食品微生物工作小组组长、雅典农业大学食品与发展学院院长。2024年1月，作为海外特聘教授引进到山东农业大学开展科研工作。主持欧盟国际合作项目5项，欧盟项目30余项。其研究团队主要从事食品腐败与致病微生物行为/生理学及产生机制、预测微生物学、食品品质与安全的过程控制、基于波谱技术的食品无损检测等方面研究。目前，已发表288篇论文，15000余次引用，H因子为71，是希腊文章引用率最高学者、农业科学领域高被引研究人员的前1%（Web of Knowledge – Clarivate），获得国际食品保护协会“最具国际影响力”奖。

报告题目：Exploring Non-Invasive Instruments to Assess the Microbiological Quality, Fraud and Authenticity of Meat and Meat Products

报 告 人：乔治·尼卡斯  院士

报告时间：2024年10月29日（周二）  下午15:00

报告地点：1号楼 院创新大楼320会议室

联 系 人：刘涛

联系电话：0531-66659529

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