9月6日上午，济南泉城路街道芙蓉街社区的科普大学邀请作物所谷物营养与质量安全团队专家陈利容举办“话说甘薯”科普讲座。

课堂上，陈利容用深入浅出的讲解方式为参加活动的社区居民献上了一场关于甘薯营养的“科普盛宴”。她不仅详尽阐述了甘薯富含的膳食纤维、维生素及多种矿物质等营养价值，还深入剖析了其独特的成分组成，让居民们对甘薯这种“地下宝藏”有了全新的认识。更令人耳目一新的是，她还揭秘了甘薯的医用价值，如调节血糖、促进消化等健康益处，让大家对日常饮食中的这一常见食材刮目相看。

紧接着，陈老师细致讲解了如何将甘薯巧妙融入日常饮食中，实现营养均衡的搭配法则，并贴心地提醒了大家在食用时需要注意的小细节，确保每一位听众都能将所学知识转化为实际行动，提升家庭饮食健康水平。

课后互动环节，面对学员们的热情提问，陈老师一一耐心解答，现场气氛热烈而温馨。此次课程不仅让居民们收获了满满的知识干货，更激发了大家对科学饮食、健康生活的浓厚兴趣，赢得了居民们的一致好评。

社区科普大学，作为传递科学、丰富居民文化生活的温馨家园，在促进邻里和谐、倡导科学生活等方面发挥着积极作用。作物所深入贯彻落实习近平总书记关于做好科普工作的重要指示精神，不断深化科普工作内涵，创新科普方式方法，拓宽科普传播渠道，积极选派专家走进社区，让科学的种子在社区这片广阔的天地间生根发芽，绽放绚丽之花。（撰写：赵帅  核稿：陈莹）